Top articles

• Test Vitellus, le Bretagne Saint Michel Chef-Chef, 14 mars 2024

  17 mars 2024 ( #Test Vitellus. )

  Belle ambiance pour les 16 veaux et veaux d'or qui se sont réunis au " restaurant LE BRETAGNE" pour déguster la tête de veau. Un peu de brouhaha pour les clients, mais c'est toujours avec indulgence qu'ils écoutent nos incantations "Verre en haut, verre...

• Participation de notre Confrérie au Grand Chapitre des Rillauds d'Anjou et des Vins de Brissac le 2 juillet 2023

  02 juillet 2023 ( #reportage )

  Trois fiers représentants de notre Confrérie ont goûté moultes breuvages dans un cadre magestueux. Vous reconnaitrez D.Nobilleau, D.Bression et H.Padierna.

• Vide-Greniers de la Confrérie du dimanche 7 juillet 2024

  26 juillet 2024 ( #reportage )

  Cette année 2024, nous avons innové pour notre vide-greniers annuel : - Changement de lieu : exit la Terrasse et bonjour le parking Super U - Changement de date : le dimanche 7 juillet. Sauf que notre Président de la République a décidé de nous faire...

• Assemblée Générale du 14 février 2024

  03 mars 2024 ( #Assemblées Générales de notre CPTV )

  Une assemblée générale est l'occasion de faire, comme pour toute association, un arrêt sur image. Et pour ce faire quoi de mieux qu'une vidéo réalisée de main de maître par notre ami Dominique. Alors regardez, tout est dit et le seul commentaire possible...

• Participation au Grand Chapitre de la Templerie des Fleur-Truffes et Gouste-Foies Gras en Riches Lieux de Touraine, 03 février 2024

  19 février 2024 ( #reportage )

  Grand Chapitre dans un cadre prestigieux, celui de la cité de Richelieu, ville nouvelle du 17ème siècle. 47 confréries avaient répondu à l'invitation dont 6 membres de notre confrérie. Aprés une visite au marché aux truffes servi sous des halles magnifiques,...

• Galette des Rois, 12 janvier 2024

  24 janvier 2024 ( #reportage )

  Près de 45 membres de la Confrérie se sont réunis à la Maison des Associations autour de la traditionnelle Galette des Rois. Bulles, fêves et couronnes étaient au rendez-vous de ce premier événement de l'année. "Bonne année" furent les mots les plus prononcés...

• 3ème Salon des Producteurs et Savoir-Faire du Pays de Retz, dimanche 17 novembre 2024

  17 novembre 2024 ( #reportage )

  Une vingtaine de producteurs locaux se sont retrouvés à la salle polyvalente de Ste Marie/mer pour proposer leurs réalisations et leurs produits, mais aussi pour expliquer au nombreux public, leur manière de faire et de produire avec toujours le souci...

• Soirée Beaujolais, lundi 25 novembre 2024

  25 novembre 2024 ( #reportage )

  La confrérie se doit tous les ans d'honorer cette tradition nationale. 21 confrères ont répondu à notre invitation dans le cadre des salons VandB qui nous ont fait déguster une sélection de Beaujolais nouveau et quelques charcuteries pour l'accompagner....

• Notre Participation active à l'émission " TOUS EN CUISINE", le 15 novembre 2024

  15 novembre 2024 ( #reportage )

  A la demande de la chaine M6 pour l’émission de Cyril Lignac « TOUS EN CUISINE » la Confrérie a préparé une dégustation de tête de veau sur la Ria. Le reportage accessible par le lien suivant vous fera vivre ce moment surprenant. Cette émission devrait...

• Notre Ripaille du 18 décembre 2024

  18 décembre 2024 ( #RIPAILLE )

  Pour cette dernière ripaille de l'année les 36 convives ont dégusté une nouvelle tête de veau, toujours préparée par Fabrice. Avec cette cuisine d'excellence, l'appétit des veaux n'a pas flanché, tel Michel en pleine dégustation de cette assiette bien...

• Assemblée Générale de la Confrérie, 4 février 2025

  04 février 2025 ( #Assemblées Générales de notre CPTV )

  Le 4 février 2025, s'est déroulé notre Assemblée Générale annuelle avec 38 membres présents. Le Grand Maître, Président de la Confrérie, a présenté ses rapports sur 2024, année riche en activités et en rayonnement. L'assemblée l'a chaleureusement remercié...

• Vitellus restaurant "Comme à la Maison" et visite de la cave des Sylphes, 13 mars 2025

  13 mars 2025 ( #Test Vitellus. )

  2ème sortie Vitellus de l'année au restaurant Comme à la Maison à St Philbert de Grandlieu, le jeudi 13 mars. Nous avons été chaleureusement accueillis par la patronne (qui est aussi la cheffe de cuisine) et ses serveuses. Excellente Tête de Veau (non...

• Participation au Grand Chapitre des Tripaphages, le 15 mars 2025

  15 mars 2025 ( #reportage )

  La Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau était représentée au Grand Chapitre des Tripaphages le 15 mars par Henri PADIERNA, Jean-François LEBLOND et Serge BREMOND. Les intronisations se sont déroulées dans une ambiance festive avec beaucoup d’humour...

• Participation au Carnaval de Pornic, le 13 avril 2025

  13 avril 2025 ( #reportage )

  Le carnaval de Pornic est une manifestation majeure de ce printemps. Depuis plusieurs années, notre participation consiste à distribuer les brochures du programme aux 20 000 visiteurs, cela représente quelques kilos sur les bras. En tête de ce défilé,...

• Participation au Grand Chapitre de la Confrérie des Chevaliers Raisvins, le 12 avril 2025

  12 avril 2025 ( #reportage )

  Le samedi 12 avril, à l'invitation des Chevaliers Raisvins, nous étions cinq veaux présents à Machecoul pour ce nouveau Chapitre. Toujours une ambiance sympathique et bon enfant. Présence d'une trentaine de confréries. Après un défilé dans les rues de...

• Fête de la Sardine à St-Gilles-Croix-de-Vie, 3 mai 2025

  03 mai 2025 ( #reportage )

  Pour la 2ème fois, nous étions conviés à la Fête de l'arrivée de la 1ère sardine à St-Gilles-Croix-de-Vie le samedi 3 mai 2025. Il s'agit d'une fête officielle de la ville de St-Gilles avec la collaboration de la Confrérie de la sardine. 10 représentants...

• Opération Grand Largue, samedi 31 mai 2025

  01 juin 2025 ( #reportage )

  Dès l’aube, les six volontaires de notre Confrérie ont préparé et servi le petit déjeuner aux bénévoles, skippers et accompagnateurs qui emmènent des jeunes en difficultés naviguer sur des voiliers. Une bonne cinquantaine de participants ont ainsi bénéficié...

• Notre Ripaille Champêtre du 11 juin 2025

  11 juin 2025 ( #RIPAILLE )

  C'est sous un temps radieux que s'est déroulé notre ripaille champêtre du 11 juin 2025. La "Petite Maison dans la Prairie" nous a ouvert son domaine pour la traditionnelle partie de pétanque suivie d'un agneau à la broche magnifiquement cuit par notre...

• Le Vide-Greniers de la Confrérie du dimanche 6 juillet 2025

  06 juillet 2025 ( #reportage )

  Comme en 2024, c'est SUPER U Pornic qui nous a accueilli pour notre traditionnel vide-greniers. La participation des exposants a été moins importante qu'en 2024 mais nous avions 254m de vendus pour 54 exposants. La pluie s'est invitée pour la mise en...

• Participation à la journée festive du carnaval d'été, 2 août 2025

  02 août 2025 ( #reportage )

  Comme les années précédentes, à la demande du Comité Mi-Carême, notre Confrérie a tenu un stand lors de cette journée festive sur la Ria. Huîtres et éperlans frits étaient proposées aux passants. Certains découvraient, d'autres dégustaient les barguettes...

• Notre Ripaille Moules-Frites du 6 août 2025

  06 août 2025 ( #RIPAILLE )

  Notre traditionnel repas moules-frites du mois d'août s'est déroulé sous le soleil dans le magnifique parc de Jo. Après un apéritif d'accueil toujours le bienvenu, les 32 convives se sont empressés de déguster ces mollusques assaisonnés d'une sauce remarquable...

• Notre stand au 150 ans du chemin de fer Nantes-Pornic

  22 septembre 2025 ( #reportage )

  Cette manifestation s'est déroulée les 20 et 21 septembre dernier. Six veaux ont accompagné le Grand-Maître pour tenir un stand d'huîtres de la baie de Bourgneuf. Le village organisé par l'agglo Pays de Retz sur la Ria, à l'occasion des journées du patrimoine,...

• Sortie Vitellus du 6 novembre 2025, Corcoué-sur-Logne

  06 novembre 2025 ( #Test Vitellus. )

  La journée a débuté au "Domaine Les Coins" chez la famille Malidain. Nous avons été très bien reçus avec quelques dégustations de moultes breuvages. Les cartons de blanc, rosé et rouge ont vite pris une place importante dans les véhicules car les amateurs...

• Salon des Producteurs et Savoir-Faire du Pays de Retz - 30 novembre 2025 - Repas Tête de Veau

  01 décembre 2025 ( #reportage )

  Pour ce 4 -ème Salon des Producteurs nous avions changé de cadre et investi la salle des fêtes de La Plaine/mer. 20 producteurs y étaient présents et ont ainsi pu présenter leurs produits et savoir-faire. Un grand merci à la municipalité de La Plaine/mer...

• Notre ripaille du 12 décembre 2025

  12 décembre 2025 ( #RIPAILLE )

  Près d'une trentaine de convives ont partagé cette dernière ripaille de l'année. Un sponsor et trois postulants au titre de veau étaient présents. Fabrice nous a fait une démonstration sur la découpe du saumon fumé. Nous nous sommes régalés de ces copeaux...