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Grand moment de convivialité, la Galette des Rois a eu un gros succès avec 34 participants.
Après avoir entendu les vœux du Président, les galettes à la frangipane ou aux pommes ont régalé les convives. Seule une fève a trouvé son Roi, et le Roi a trouvé ….réponse dans la vidéo.
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Près d'une trentaine de convives ont partagé cette dernière ripaille de l'année. Un sponsor et trois postulants au titre de veau étaient présents. Fabrice nous a fait une démonstration sur la découpe du saumon fumé. Nous nous sommes régalés de ces copeaux avant de déguster un ramequin de blanquette suivi de l'incontournable tête de veau.
Très belle journée conviviale, à découvrir sur la vidéo.
Maître Blogueur VIDEO Ripaille 12/12/25
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J'ai participé le 26 octobre au grand chapitre de la Confrérie des chevaliers de la Coquille Saint-Jacques à Yffiniac, ville natale de Bernard Hinault.
Nous avons défilé à Saint-Brieuc sur le port du Légué où se tenait un beau "Marché du Terroir" où la coquille était à l'honneur .
32 confréries participaient à ce chapitre et nous nous sommes tous retrouvés autour d'un bon repas où la convivialité était à l'honneur.
Charles Lemoalle
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Notre traditionnel repas moules-frites du mois d'août s'est déroulé sous le soleil dans le magnifique parc de Jo. Après un apéritif d'accueil toujours le bienvenu, les 32 convives se sont empressés de déguster ces mollusques assaisonnés d'une sauce remarquable préparée par notre chef Fabrice.
Belle journée à la campagne !
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C'est sous un temps radieux que s'est déroulé notre ripaille champêtre du 11 juin 2025. La "Petite Maison dans la Prairie" nous a ouvert son domaine pour la traditionnelle partie de pétanque suivie d'un agneau à la broche magnifiquement cuit par notre confrère Fabrice.
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La sauce qui l'accompagnait a été particulièrement plébiscitée par la trentaine de convives.
Journée très agréable, sous les arbres, tandis que le soleil faisait rougir le thermomètre.
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Dimanche 27 avril 2025, s'est tenu le Grand Chapitre des Talmeliers du Bon Pain d'Angers dans le cadre du grenier St Jean. Une quarantaine de confréries avaient répondu à l'invitation. Nous étions 6 représentants de notre confrérie ( 3 veaux et leurs épouses).
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Après la visite du musée Lurcat et les traditionnelles intronisations, nous avons partagé un excellent repas dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Excellent Chapitre.
Jean Yves Gautier
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Belle participation à cette traditionnelle galette des rois qui s'est tenue Maison des Associations. Un rendez-vous joyeux et convivial respectueux des valeurs de notre Confrérie. Plus que des mots, les images ci-après illustrent bien ce moment de partage.
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Pour cette dernière ripaille de l'année les 36 convives ont dégusté une nouvelle tête de veau, toujours préparée par Fabrice. Avec cette cuisine d'excellence, l'appétit des veaux n'a pas flanché, tel Michel en pleine dégustation de cette assiette bien remplie. Le service en bonnet de Noël a ajouté une touche festive, le chœur des veaux a enchanté la salle, bref tout y était pour la réussite de cette ripaille.
Merci à tous ceux qui ont participé au bon déroulement cette festivité. La vidéo ci-après tente humblement de faire revivre ce moment de convivialité.
Bonnes fêtes à tous.
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Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.
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Ripaille tête de Veau
* 27 mai 2026
Ripaille Champêtre
* 3 Juin 2026
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