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*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

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test vitellus.

Nous étions quatorze Veaux d'Or à goûter la Tête de Veau proposée par le restaurant "Café de la Biro" à Pornic. Premier test Vitellus inaugurant la tournée dans le Pays de Retz qui désignera le lauréat de 2022. 

Répartis sur deux tables, l'ambiance était amicale et les commentaires allaient bon train.

Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.

Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.

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Le deuxième test Vitellus de l'année s'est déroulé mardi 3 mars 2020 au restaurant Le Jarrie's à Pornic. Treize Veaux d'Or présents pour déguster une excellente Tête de Veau dans une ambiance conviviale. 

Les photos ci-dessous sont transmises par Daniel Peneau, notre Maître Imagier. 

 

Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.
Deuxième Test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Jarrie's Pornic.

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Premier test Vitellus de l'année 2020 au restaurant Le Pont Du Clion. Quatorze Veaux d'Or présents pour cette première de l'année. Ambiance Sympa et excellente Tête de Veau. 

Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.
Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.

Test Vitellus Le Pont Du Clion. Samedi 1er février 2020.

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Nous étions 16 veaux d'or de la Confrérie Pornicaise de la tête de veau, a remettre à Sébastien VEILLARD du restaurant "La Bicyclette d'Argent" à Machecoul le Vitellus d'Or de la meilleure tête de veau du Pays de Retz.
Il s'agit d'une récompense que nous décernons tous les 2 ans, au restaurant qui met le plat tête de veau à l'honneur et dont la qualité est jugée comme étant la meilleure de notre région Pays de Retz.
Ce plat est servi de façon régulière tous les jeudis sur réservation.
En 2020 et 2021, la Confrérie continuera ses tests dans le Pays de Retz pour un autre Vitellus D'Or.

 

Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.
Remise du Vitellus d'Or à Sebastien VEILLARD du restaurant LA BICYCLETTE d'ARGENT. Jeudi 21 novembre 2019.

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Avant de se rendre à la Table du Pont Béranger, nous avons visité le Domaine de la Coche chez Laurent Guitteny.  Visite intéressante et technique du vignoble ainsi que la dégustation dans la cave du Domaine. Merci à Laurent de nous avoir consacré une partie de la  matinée pour pour cette visite.  Cette journée se termina à la Table du Pont Béranger afin de déguster une excellente Tête de Veau.

 

TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.
TEST VITELLUS A LA TABLE DU PONT BERANGER. Jeudi 21 mai 2019.

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Treize Veaux d'Or se sont réunis pour un Test Vitellus au restaurant La Forge à Corcoué sur Logne.  Nous avions testé ce restaurant en 2017 et nous voulions connaître les nouveaux propriétaires ainsi que le menu Tête de Veau. Nous n'avons pas été déçus. Accueil très sympa des patrons et serveuses , ambiance conviviale et menu excellent.  

Ci-joint, quelques photos de notre ami Daniel Peneau.

Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.
Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.

Test Vitellus Restaurant La Forge à Corcoué sur Logne. Jeudi 7 mars 2019.

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Pour le premier Test Vitellus de l'année 2019, treize Veaux d'Or se sont réunis dimanche 20 janvier 2019 au restaurant La Farandouille  à Machecoul, pour une dégustation de Tête de Veau dans un Esprit Bouchon. Bonne dégustation.  

Les photos sont de notre Maître Imagier Daniel Peneau qui aime sucer les os!

 

Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.
Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.

Test Vitellus au restaurant La Farandouille à Machecoul le 20/01/2019.

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Présence de 15 Veaux d'Or pour ce test Vitellus au restaurant Le Panoramique de La Prée. Comme d'habitude, ambiance sympathique dans un cadre superbe.

La parole du jour de Daniel Peneau, notre Maître Imagier!

                    Meuh...  12 h 15 les veaux d'or sont rassemblés dans la Prée sans 
faire de foin.

    15h , ils repartent,la panse pleine,vers leurs étables respectives.

    Meuh... dubitatif pour certains puristes.

Merci Daniel!!

 

Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.
Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.

Test Vitellus Restaurant de La Prée. Mardi 4 décembre 2018.

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Réunion ce matin au restaurant l'Entre-Potes à Préfailles de onze Veaux d'Or afin de tester la Tête de Veau servie tous les jeudis . Comme d'habitude, cette dégustation s'est déroulée dans une ambiance conviviale et joyeuses.

 

Test Vitellus L'Entre-Potes, Préfailles. Jeudi 17 mai 2018.
Test Vitellus L'Entre-Potes, Préfailles. Jeudi 17 mai 2018.
Test Vitellus L'Entre-Potes, Préfailles. Jeudi 17 mai 2018.
Test Vitellus L'Entre-Potes, Préfailles. Jeudi 17 mai 2018.
Test Vitellus L'Entre-Potes, Préfailles. Jeudi 17 mai 2018.
Test Vitellus L'Entre-Potes, Préfailles. Jeudi 17 mai 2018.

Test Vitellus L'Entre-Potes, Préfailles. Jeudi 17 mai 2018.

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Présence de 11 Veaux d'Or pour le premier test Vitellus de l'année.

Excellente Tête de Veau et ambiance festive comme d'habitude.

Citation de notre Maître Imagier: "C'était vachement bon, le resto"veau" bien le détour (de France), normal avec un tel  nom".

Ci-joint quelques photos de cette journée.

 

Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.
Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.

Test Vitellus Bicyclette d'Argent à Machecoul. Jeudi 5/04/2018.

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***        Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

Adresse mail de la Confrérie :

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GRAND CHAPITRE DE NOTRE CONFRERIE:

* 24/09/2022 : 9ème Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

 

ASSEMBLEE GENERALE 2022 :   

* 02/03/2022 date de 'A.G. de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

 

PORNIC SALON DES PRODUCTEURS

* 30/01/22 : Salon des producteurs du Pays de Retz avec restauration "Tête de Veau" :   Reporté à une date ultérieure !

 

 

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