Suite à notre passage sur France Bleu Loire Océan et après plusieurs demandes lors de notre Grand Chapitre 2018, je vous livre notre recette de la Tête de Veau. A déguster sans modération!
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Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.
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