J'ai participé au 245ème Chapitre de l’ ordre des Compagnons du Beaujolais. C'est dans leur salle exceptionnelle de 800m2 sur 2 niveaux que nous avons passé une très belle soirée très animée. 21 postulans ont été intronisés "compagnons" reprenant leur devise : "VUIDONS LES TONNEAUX", le tout accompagné de la visite de la cave. Nous avons été accueilli Annick et moi très agréablement par leur breuvage qui est ,certes, le meilleur ami de la Tête de Veau.
Jean Luc Lelièvre.
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Partis à quatre, samedi 25, Henry, Jean François, Jean Claude et moi-même vers Combree à la Confrérie des Gabelous d'Anjou.
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Nouvelle Confrérie depuis 2021, et son Grand Maître René Vasiere. 9 Confréries présentes pour 7 l'an passé.
Les Gabelous étaient les douaniers de l'époque et contrôlaient les trafics entre le royaume de France et la Bretagne. La Confrérie essaie de faire revivre cette période.
Très bonne ambiance et un excellent repas.
Francis Bonnal.
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Après un accueil très amical et très chaleureux, nous avons profité d'un petit déjeuner copieux (charcuterie+viennoiseries et boissons correspondantes). Puis ce fut la mise en place du cortège des Confréries en habit avec présentations et photos. Le défilé, accompagné par les “Les Gârs du Berry” avec vielles, tambours, binious, s'est déroulé à travers la ville avec arrêt au marché pour une sérénade. Environ 44 Confréries étaient présentes.
Au théâtre (magnifique), intronisations de 15 personnes avec bien sur les commentaires adéquates du Grand Maitre et toujours “Les Gârs du Berry”. Nouvelle étape à l’Hôtel de Ville, vin d’honneur et remise, pour certains, de la médaille de la Région Centre Val de Loire par Monsieur le Maire.
Le déjeuner de Gala "dansant" pour plus de 200 convives était excellent accompagné d'un super Saint Emilion.
Didier Bression
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Cette manifestation s'est déroulée les 20 et 21 septembre dernier. Six veaux ont accompagné le Grand-Maître pour tenir un stand d'huîtres de la baie de Bourgneuf. Le village organisé par l'agglo Pays de Retz sur la Ria, à l'occasion des journées du patrimoine, fêtait les 150 ans de la ligne de chemin de fer Nantes-Pornic. Lors de ces journées ensoleillées les amateurs d'huîtres ont été nombreux le samedi mais le dimanche a été plus calme.
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Comme les années précédentes, à la demande du Comité Mi-Carême, notre Confrérie a tenu un stand lors de cette journée festive sur la Ria. Huîtres et éperlans frits étaient proposées aux passants.
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Certains découvraient, d'autres dégustaient les barguettes et assiettes soigneusement préparées du matin jusqu'au soir, par les huit veaux qui se sont relayés.
Les interrogations et les sourires de satisfaction de ces personnes anonymes ont été notre plus belle récompense.
Le film qui illustre cette journée est un hommage aux carnavaliers pour le travail réalisé dans la présentation de leurs chars.
Dominique Godde
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Bernard et Serge ont représenté notre CONFRÉRIE parmi 52 autres Confréries présentes.
Buffet d’accueil sympathique, défilé en ville jusqu’à la mairie de MAREUIL –DISSAY puis départ en voiture jusqu’à la salle OTHELLO à 3 km pour le déjeuner traditionnel après les nombreuses intronisations (député, maire, journaliste puis 15 confrères).
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La veille un bus avait véhiculé 30 Confrères jusqu’à la Cinéscénie du PUY du FOU, avec un retour à 2h du matin. Courte nuit !!
Serge Brémond.
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Le bar et la petite restauration mise en place ont rencontré un franc succès, en particulier notre plat "tête de veau" avec 50 plateaux vendus. L'assiette d'huîtres (300 huîtres vendues) et les crêpes (150 vendues) ont complété les ventes.
En fin de journée, les exposants se sont montrés satisfaits de leurs résultats et du nombre de visiteurs.
Enfin un grand remerciement à tous les bénévoles de la Confrérie qui se sont mobilisés, tant le samedi soir que le dimanche, pour que cette manifestation soit un succès.
Rendez vous en juillet 2026.......
Jean Yves GAUTIER
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Dès l’aube, les six volontaires de notre Confrérie ont préparé et servi le petit déjeuner aux bénévoles, skippers et accompagnateurs qui emmènent des jeunes en difficultés naviguer sur des voiliers. Une bonne cinquantaine de participants ont ainsi bénéficié de cette collation offerte par notre Confrérie.
C’est pour nous une occasion d’encourager cette association « Initiative Grand Largue», dévouée pour apporter deux jours de bonheur et de navigation à ces jeunes hors de leurs milieux habituels.
Dominique Godde
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Pour la 2ème fois, nous étions conviés à la Fête de l'arrivée de la 1ère sardine à St-Gilles-Croix-de-Vie le samedi 3 mai 2025.
Il s'agit d'une fête officielle de la ville de St-Gilles avec la collaboration de la Confrérie de la sardine. 10 représentants de notre confrérie étaient présents : 7 veaux et 3 épouses.
Ambiance festive avec un défilé musical dans les rues commerçantes, l'arrivée du bateau avec les premières sardines , la prise de parole des élus et les intronisations des représentants du monde de la pêche. Après l'apéritif, dégustation des sardines grillées sur le port parmi une foule de visiteurs.
Très bonne journée sous un beau soleil printanier.
Jean Yves Gautier
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Dimanche 27 avril 2025, s'est tenu le Grand Chapitre des Talmeliers du Bon Pain d'Angers dans le cadre du grenier St Jean. Une quarantaine de confréries avaient répondu à l'invitation. Nous étions 6 représentants de notre confrérie ( 3 veaux et leurs épouses).
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Après la visite du musée Lurcat et les traditionnelles intronisations, nous avons partagé un excellent repas dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Excellent Chapitre.
Jean Yves Gautier
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Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.
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pornictvo@gmail.com
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Salon des producteurs et savoirs-faire
du Pays de Retz:
* 30 novembre 2025
Ripaille Tête de Veau
* 12 décembre 2025
LA SUITE DES DATES EN PAGE 3
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