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*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

historique

LA MAISON DE L'ECLUSIER - 02 40 21 10 27       LES 6 & 7 JANVIER 2023 "TETE DE VEAU"

Port du Collet - LES MOUTIERS-EN-RETZ

également sur facebook ou journal gratuit régional

LA TABLE A PAPA - 02 40 78 13 03

15 les trois Hermines - 44140 LE BIGNON

Tous les vendredi de septembre à mai (sur la carte du restaurant)

COTE ET BAIE - 02 40 64 68 49

86 rue des Moutiers - 44760 LA BERNERIE EN RETZ

1er samedi du mois d'octobre à avril.

AUBERGE DU PAYS DE RETZ  - 02 40 04 84 84

RUE DU GRAND pR2 - 44710 PORT-SAINT-PÈRE

Le dernier vendredi du mois, d'octobre à fin avril.

LE BRETAGNE - 02 40 27 84 60

7 rue Joseph Grelier - SAINT-MICHEL-CHEF-CHEF

Le jeudi uniquement, appeler le lundi

LA FARANDOUILLE - 0253973714

48 rue Saint Nicolas - MACHECOUL

voir sur facebook le lundi, en principe le Dimanche (rarement)

LE PONT DU CLION - 0240645503

42 le Pont du Clion - LE CLION SUR MER

voir sur Facebook ou vitrine du restaurant

LA FORGE - 02 40 73 61 69

Place Saint Etienne - CORCOUE-SUR-LOGNE

1er jeudi du mois de novembre à mars

L'OCEANIC - 02 40 82 70 52

4 rue Jean du Plessis - LA BERNERIE EN RETZ

à suivre sur Facebook

COM A LA MAISON - 02 28 27 05 45

7 rue Jules Verne - 44310 ST PHILIBERT DE GRAND LIEU

tous les jeudis d'octobre à fin mai.

 

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Published by Le Grand Maître - infos, HISTORIQUE

 

En septembre 2010, au cours d'une randonnée pédestre, nous discutons entre amis de nos goûts culinaires et faisons le même constat : nous ne mangeons pas ce que nos épouses n'aiment pas et en particulier, la tête de veau;

Cri du cœur : et si on s'en faisait une !

Un ami retraité et ancien traiteur, est contacté quelques jours plus tard. Il est d'accord pour nous cuisiner une tête de veau.

De bouches à oreilles, nous nous retrouvons une bonne trentaine de copains à déguster en toute convivialité une excellente tête de veau..

De cette ripaille, naît alors l'idée de récidiver, puis de créer une confrérie de la tête de veau.

Cette dernière voit le jour en juin 2011 sous forme d'une association loi 1901.

Le premier repas tête de Veau (ce n'est pas encore la Confrérie) le 23 novembre 2010 au Clion sur mer. 

Les statuts de la Confrérie établis le 11 mai 2011 parus au journal officiel le 11 juin 2011.

Depuis cette date, nous nous rencontrons 6 à 7 fois par an , pour déguster cette délicieuse tête de veau.

Notre adhésion à l'Ambassade des Confréries des Pays de Loire et notre rapprochement avec la Confrérie des Raisvins, ont permis d'améliorer et de mûrir notre association.

Notre 1er Grand Chapitre a été célébré le 28 septembre 2013.

Maintenant l'histoire est lancée....

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Published by Le Grand Maître - HISTORIQUE

***        Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

Adresse mail de la Confrérie :

pornictvo@gmail.com

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         *  DATES A RETENIR  :   *                                    
(Voir page 01- MANIFESTATIONS A VENIR)

 

RIPAILLE TÊTE DE VEAU :

 * 14 décembre 2023: (réservé aux Membres)

SALON DES PRODUCTEURS - REPAS :

 * 12 novembre 2023: (ouvert au public)

GRAND CHAPITRE DE LA CONFRERIE :

* 30 septembre 2023: (ouvert au public)

RIPAILLE MOULES FRITES :

* 3 août 2023: (réservé aux Membres)

VIDE GRENIER de la Confrérie :

* Juillet - date à venir

RIPAILLE PETANQUE :

* 21 juin 2023: (réservé aux Membres)

RIPAILLE TÊTE DE VEAU

* 26 avril 2023: (réservé aux Membres)

ASSEMBLEE GENERALE CPTV et Repas :

* 24 février 2023: (réservé aux Membres)

 

 

VISITEZ LA PAGE 7

Invitations des Confréries amies : participez !

 

 

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