Belle participation à cette traditionnelle galette des rois qui s'est tenue Maison des Associations. Un rendez-vous joyeux et convivial respectueux des valeurs de notre Confrérie. Plus que des mots, les images ci-après illustrent bien ce moment de partage.
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Pour cette dernière ripaille de l'année les 36 convives ont dégusté une nouvelle tête de veau, toujours préparée par Fabrice. Avec cette cuisine d'excellence, l'appétit des veaux n'a pas flanché, tel Michel en pleine dégustation de cette assiette bien remplie. Le service en bonnet de Noël a ajouté une touche festive, le chœur des veaux a enchanté la salle, bref tout y était pour la réussite de cette ripaille.
Merci à tous ceux qui ont participé au bon déroulement cette festivité. La vidéo ci-après tente humblement de faire revivre ce moment de convivialité.
Bonnes fêtes à tous.
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Très bonne ambiance dans une salle bien remplie avec des golfeurs adeptes de la tête de veau.
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Si la météo avait contrariée nos plans (repas en extérieur) , elle n'a pas contrariée notre bonne ambiance habituelle. Les moules ont été très appréciées avec une nouvelle sauce qui a fait l'unanimité. Bravo Fabrice !
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Notre 2ème ripaille de l'année a réuni 35 participants.
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Belle prestation en ce jour de ripaille avec une délicieuse Tête de Veau préparée par Fabrice. Nous avons le plaisir de recevoir quatre invités qui se joignent à une trentaine de Veaux pour ce festin.
Le fumet du bouillon parvient dans la salle tandis que les "bulles" hydratent les gosiers.
Derrière ses chaudrons, Maître Ripaille, assisté de complices, remplit les assiettes avec gourmandise. Nappée de rouge et de gris la longue table accueille les convives. Les regards des gourmets se tournent vers la cambuse et les premiers plats apparaissent, copieux et colorés. Le silence tombe sur l'étable, on déguste...Têtes de veau, fromages et tartes aux pommes sont accompagnés par les "artistes" qui font le show.
Le service assuré par les confrères fût impeccable, notre Barde était en grande forme et le Choeur de Veaux nous a ravi par ses aubades. Belle journée d'amitié et de convivialité.
Maître Blogueur
Voir le lien de la vidéo ci-après
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Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.
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