Le restaurant du Golf , L'Albatros, repris depuis le 1er octobre par l'équipe du Retz, proposait cette semaine comme plat à thème, la tête de veau.
Nous étions 14 veaux d'Or à avoir répondu à l'invitation.
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Très bonne ambiance dans une salle bien remplie avec des golfeurs adeptes de la tête de veau.
De plus, avant le repas, la Cave de Jade (un de nos partenaires) proposait une dégustation de différents crus.
Le plat tête de veau fut différemment apprécié. Pour la majorité des convives et moi-même, ce plat fut de qualité tant pour la tête de veau que pour les légumes et la part de cervelle. Les sauces étaient parfaites. Seule petite critique, la présence de jus de cuisson dans l'assiette. Le dessert (omelette norvégienne) était de qualité.
Belle réussite pour l'équipe du restaurant. A conseiller et à revoir.
Jean Yves Gautier
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