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La réputation du Canard de Challans n'est plus à faire. Dès 15h les rillettes et autres terrines s'éparpillaient sur les buffets nappés de blanc. Tour à tour les tenues colorées des Confréries butinaient et tournoyaient dans ce hall d’accueil… car l’après- midi allait être longue.
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Vint l’heure du défilé dans les rues commerçantes, toutes bannières levées ; et les sourires d’amusement au passage des représentants de la Tête de Veau. (Dominique Nobilleau, Serge Brémond et Dominique Godde). Nous rejoignons l’Eglise de Challans pour la messe des Confréries sous l’œil interrogateur des quelques fidèles. (Cette Eglise a la particularité d’avoir son clocher de l’autre côté de la place).
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Retour à la salle pour une dizaine d'intronisations dont un Veau qui reçu diplôme et médaille. Après cette cérémonie, direction les premières bulles qui remplissent les flûtes.
Un grand banquet de plus de 300 convives avec musique des années 80 clôturait cette journée. Nous avons dégusté, entre autre, les fameux filets de canette jaune accompagnés d’une aumônière de champignons, d'une sauce onctueuse et d'une farandole de petits légumes .
Organisation sympathique et hôtes très accueillants; dansons la Maraichine, et que les bulles pétillent !
Dominique Godde
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