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La Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau était représentée au Grand Chapitre des Tripaphages le 15 mars par Henri PADIERNA, Jean-François LEBLOND et Serge BREMOND.
Les intronisations se sont déroulées dans une ambiance festive avec beaucoup d’humour et de jeux de mots du Grand Maître, du Tabellion et de l’Aboyeur de leur Confrérie. Après l’accueil des 56 Confréries à l’espace Jacques BREL à Saint FORT avec pâté, rillettes et rillauds confits le matin nous avons rejoint en voiture l’espace Saint FIACRE à CHÂTEAU-GONTIER-EN-MAYENNE.
L’apéritif était accompagné entre autres par des tripes locales, les GAUDEBILLAUX. Suivait un excellent repas avec la truite de mer et la caille désossée avec sa farce de volaille au foie gras. Très bonne ambiance avec aussi la participation très active de la Confrérie de la Tête de Veau de RUNGIS qui nous a invité à aller déguster leur tête de veau au marché de Rungis.
Serge Brémond.
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