*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

Dimanche 02 octobre 2022

Cap sur le Morbihan et l'estuaire de la Vilaine pour quelques membres de notre Confrérie. Malgré un ciel lourd et menaçant, les averses rencontrées en route seront les seules d'une agréable journée.

Nos 4 Veaux d'or, Henri Padierna, Christian Baconnais, Jean Claude Pêcheur et Sylvain Jacquet, accompagnés de l'épouse et d'une amie de ce dernier, ont dignement porté haut notre bannière. Un solide casse-croûte avalé à l'accueil, il était temps de revêtir notre biaude, de coiffer notre chapeau et de prendre place au sein de la procession des 45 confréries présentes. Précédant le défilé, sonneurs à pied et à cheval animaient bruyamment avec leurs trompes de chasse les rues de Pénestin jusqu'au parvis de l'église où étaient présentées succinctement toutes les Confréries.

A l'issue de la cérémonie religieuse et des intronisations près du parvis, le cortège bigarré rejoignit la salle des fêtes pour un pot de l'amitié bien mérité et ardemment désiré !

Il était temps, enfin, d'applaudir l'ensemble des "Bouchoteurs", dévoilant le "gargantuesque" buffet  de fruits de mer et son étage de langoustines. La dernière crevette décortiquée et la dernière huître avalée, les organisateurs nous ont proposé en avant-première un "trou pénestinois", sorbet aux moules élaboré par un chef étoilé .Verdict : Très surprenant et jugement partagé selon les confrères.

Cet intermède original précédait les traditionnelles moules marinières à volonté et … le reste du repas. C'est donc l'estomac bien rempli que nous prîmes congé de la Confrérie hôte et promîmes au Grand Maître Pascal Métayer d'inciter nos confrères pornicais à leur rendre visite l'an prochain.

Sylvain Jacquet.

 

Published by Sylvain Jacquet - reportage

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*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.

Adresse mail de la Confrérie :

pornictvo@gmail.com

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