* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

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Quand la Confrérie offre et sert le Petit Déjeuner aux participants de la Grand Largue

Le samedi 8 juin 2024, l'opération Grand Largue bas son plein au Port de la Noëveillard. Cette association dénomée" Initiatives Grand Largue" a pour but de faire naviguer, lors d'un week-end, des jeunes malmenés par la vie sur des bateaux de skippers bénévoles. 

Cette année, notre Conseil d'Administration a proposé de servir et d'offrir à la soixantaine de bénévoles le petit déjeuner précédent le départ de deux jours de navigation. Ce moment, très apprécié de tous, fut riche d'échanges entre navigateurs et nos 6 représentants transformés en serveurs.

Une trentaine de jeunes et leurs éducateurs ont ainsi profité de la baie de Bourgneuf et de sa bonne brise.

Dominique Godde

Quand la Confrérie offre et sert le Petit Déjeuner aux participants de la Grand LargueQuand la Confrérie offre et sert le Petit Déjeuner aux participants de la Grand Largue
Quand la Confrérie offre et sert le Petit Déjeuner aux participants de la Grand LargueQuand la Confrérie offre et sert le Petit Déjeuner aux participants de la Grand LargueQuand la Confrérie offre et sert le Petit Déjeuner aux participants de la Grand Largue

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Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Fée Carabosse, 2 juin 2024

Nous étions 4 représentants de notre confrérie, à participer au Grand Chapitre de la Confrérie de la Fée Carabosse en ce dimanche 2 juin à Guémené Penfao.
Nicole BOLLORE, Arlette LERAY, Yamine LEQUEUX et moi-même. Pour ces 3 dames, il s'agissait d'une première.
31 confréries étaient présentes dont 3 belges et 1 portugaise.
Le soleil était aussi présent.
Très bonne ambiance avec une excellente organisation :défilé très coloré, intronisations pas trop longue, réception avec vin d'honneur à la mairie et excellent repas avec une animation musicale de qualité.
Tout notre petit monde était satisfait, avec un engagement , refaire une sortie Grand Chapitre prochainement....
Jean Yves Gautier
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Fée Carabosse, 2 juin 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Fée Carabosse, 2 juin 2024
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Fée Carabosse, 2 juin 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Fée Carabosse, 2 juin 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Fée Carabosse, 2 juin 2024

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Participation au Grand Chapitre de la Confrérie des Compagnons de l'Huître de la Baie de Bourgneuf, 11 mai 2024

Après un long et périlleux déplacement pour se rendre à la Bernerie... 5 valeureux veaux de l’étable, se sont retrouvés en compagnie des représentants de 28 autres confréries. Accueil par une mise en jambes à base de charcuteries, viennoiseries diverses et comme c’est bizarre de délicieuses huîtres de la baie, ainsi que les boissons adéquates. Le traditionnel défilé nous mena, après l’aubade sous les halles, jusqu’à l’esplanade Bellevue en bord de plage pour la présentation des participants, sous un soleil de plomb.

Le copieux vin d’honneur municipal, fut largement apprécié par une assistance assoiffée.

Au cours du chapitre dans la Salle de l’Orangerie du Château de la Gressière, Serge Brémond et Claude Hervio furent élevés au grade de Compagnons d’Honneur ainsi que 13 autres postulants jugés dignes de rejoindre les rangs de la docte Confrérie de l’Huitre de la Baie de Bourgneuf.

S’ensuivit un repas de bonne tenue, dans une très bonne ambiance, malgré la température un peu élevée, mais bienvenue, après des semaines de temps maussade des semaines précédentes.  

Claude Hervio.

VIDEO GRD CHAPITRE DE L'HUITRE

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Missions Carnaval de Pornic, 28 avril 2024

Le carnaval de printemps s'est déroulé à Pornic le 28 avril dernier devant une foule impressionnante pressée sur les quais et la rue de Verdun. Proche des Carnavaliers, notre Confrérie était appelée à distribuer les programmes en tête de cortège et ravitailler en boissons les participants. Tâches rondement menées par les 8 bénévoles qui ont usé leurs semelles tout au long du parcours avec toujours un bon mot pour faire patienter les badauds. Le soleil était au rendez-vous et la Confrérie plusieurs fois applaudie.

Mission récurente depuis plusieurs années et encore bien accomplie.

VIDEO MISSION CARNAVAL

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Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024

Tenue dans le cadre de l'abbaye des sœurs du Bon Pasteur à Angers, elle a réunie 24 confréries (sur 26) et plus de 100 confrères. Dominique PAIROCHON, président de l'Ambassade, a rappelé les réalisations 2023 et présentées les projets 2024: journée confluences à St Gilles Croix de vie pour l'arrivée de la première sardine, - la finalisation de la brochure de l'Ambassade présentant l'ensemble des confréries - un atelier sur la fiscalité des confréries et le projet d'inscription des confréries au patrimoine de l'Unesco. Un nouvel élan semble donné......

Un excellent repas a suivi au restaurant de l'abbaye et la visite de l'usine Cointreau a clôturé cette bonne journée
Jean Yves Gautier
Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024
Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024
Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024

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Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024

Cette confrérie a fêté son 86ème anniversaire sous un soleil presque estival. Nous étions représentés par Serge Brémond, Didier Bression, Jean Yves Gautier et Dominique GODDE.

Le défilé accompagné d’un groupe de musique médiévale nous a dirigé vers la place du marché. Les 19 confréries se sont présentées au Grand Maître des Chevaliers Raisins en présence du Président de l’Ambassade des Confréries du Pays de Retz, Dominique Pairochon. Notre confrère, Didier Bression, a eu l'honneur d'être intronisé au cours d’une cérémonie traditionnelle, adoubé par cep de vigne du Grand Maître André Laidin. Un excellent repas a été servi aux convives, arrosé de vins régionaux de qualité.

Notre Grand Maître, Jean Yves Gautier, a remis la nouvelle médaille de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau à deux « Raisvins » : André Laidin, Grand Maître des Chevaliers Raisvins, et Claude Gariou.

Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024

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Ripaille traditionnelle du 9 avril 2024

C'est dans la salle du Val Saint Martin qu'une trentaine de membres de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau se sont retrouvés pour cette deuxième ripaille de l'année. Deux invités ont pu découvrir notre Confrérie et son esprit de convivialité. Nous avons remarqué l'efficacité des nouveaux "désignés" tant au bar qu'au service à table. Notre Maître Ripaille Jean Claude Thébaud était aux fourneaux avec ses assesseurs du jour pour nous servir une excellente et copieuse tête de veau. Moins de sauce et découpe plus fine des légumes ont été très appréciées. S'en est suivi fromage et très bonne tarte fine. Les échanges et conversations animées lors du repas ont laissé place au Chœur de Veaux et aux chanteurs émérites de la Confrérie.

VIDEO RIPAILLE 09/04/2024

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Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024

160 convives appartenant à quelque 40 confréries ont fait le déplacement pour répondre à l'invitation de cette Confrérie gastronomique à Landéda (Finistère).

Compte tenu du climat typique breton, le défilé n'a pas pu avoir lieu.
Lors de ce chapitre traditionnel nous étions représentés par Mr et Mme Alain Gaquère, Yamine Lequeux et une amie. Au cours des intronisations, notre confrère Alain Gaquère a eu l'honneur de recevoir la distinction de Chevalier de la Confrérie du Pécheur des Abers.

Le repas gastonomique regroupant plus de 200 convives a été très apprécié  ainsi que son animation musicale. La soirée s'est clôturé par une grande tombola faisant vibrer tous les participants.

 

Ce séjour a été très apprécié des participants qui découvraient ce lieu très typique de la pointe de Bretagne Nord.

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Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024

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Vitellus restaurant "Les Petits Carreaux" à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024

 
10 représentants de la Confrérie étaient présents au Rest. Les petits carreaux à St Léger les Vignes dans le cadre de nos rencontres Vitellus. Très bonne surprise : un accueil chaleureux de la part du patron dans un cadre agréable - un excellent repas avec un buffet d'entrée copieux et diversifié, une tête de veau de très bonne qualité, servi sur plateau avec tête de veau non roulée et cervelle, et des légumes parfaits. Seuls les sauces pouvaient prêter à commentaires....
Dessert au choix et vin très correct  servi en pichet. Café. Le tout pour 33€.
La qualité du service et du plat nous a rappelé nos anciennes sorties à l'auberge Rétro de Bourgneuf....
 
Jean Yves Gautier
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024

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Published by Le Grand Maître - Test Vitellus.

Participation au Grand Chapitre de l'Ordre du Poëlon, Val de Loire, le 28 mars 2024

Bel endroit avec un très beau défilé dans le parc animé par un groupe de sonneurs. Puis vint le temps des  intronisations très bien organisées. J’ai eu l’honneur d’être fait Chevalier sous les yeux de madame AVERTY et notre ami Jean François Leblond. Excellent déjeuner ; nous étions accompagnés à notre table de la confrérie des bouchoteurs de Pénestin et de la confrérie des Tripaphages. Soirée très appréciée pour clôturer cette manifestation.

Gilles Averty

VIDEO ORDRE DU POELON

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Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.

              pornictvo@gmail.com         

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**  DATES A RETENIR  :   ** 

 

Grand Chapitre de la Confrérie

* 26 septembre 2026

 

Salon des Producteurs et Savoir-Faire du Pays de Retz

* 22 novembre 2026

 

LA SUITE DES DATES EN PAGE 3

 

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