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*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

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L'Ambassade Régionale des Confréries du Pays de Loire a tenu son assemblée générale le 8 avril 2022 à Saint-Gilles Croix de Vie. Le rapport d'activité 2021 a été présenté aux adhérents. Ce fut une année sans grands événements du fait du contexte sanitaire. Nous étions 80 à cette réunion dont 5 disciples de notre Confrérie. Le Président Jean Ruault ayant présenté sa démission, le nouveau Président sera élu le 26 avril prochain par les représentants de chaque Confrérie. L'Assemblée a chaleureusement remercié son Président pour toutes ces années passées en responsabilité de cette Ambassade.

Après un repas au casino, la journée s'est terminée par la visite du petit musée de la sardine.

Pour suivre les actvités de l'Ambassade Régionale des Confréries du Pays de Loire vous êtes invités à vous rendre sur son blog grâce au lien suivant:

http://ambassadeconfreriespaysdelaloire.com

Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries du Pays de Loire - 8 avril 2022
Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries du Pays de Loire - 8 avril 2022Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries du Pays de Loire - 8 avril 2022Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries du Pays de Loire - 8 avril 2022

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Published by Maître Blogueur - reportage

Notre Confrérie bien représentée avec 6 veaux lors de cette journée du 2 avril 2022. Dominique Godde a été intronisé par les Chevaliers Raisvins au cours de cette authentique manifestation.

Les Veaux au Grand Chapitre de la Confrérie des Chevaliers Raisvins
Les Veaux au Grand Chapitre de la Confrérie des Chevaliers Raisvins
Les Veaux au Grand Chapitre de la Confrérie des Chevaliers Raisvins
Les Veaux au Grand Chapitre de la Confrérie des Chevaliers Raisvins
Les Veaux au Grand Chapitre de la Confrérie des Chevaliers Raisvins
Les Veaux au Grand Chapitre de la Confrérie des Chevaliers Raisvins
Les Veaux au Grand Chapitre de la Confrérie des Chevaliers Raisvins

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Published by Maître Blogueur - reportage

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Published by Maître Blogueur - presse

Don de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau à l'association &quot;l'outil en main&quot;, le 16 mars 2022

Notre Confrérie a parmi ses missions le devoir d’apporter un soutien à toute cause noble ou d’intérêt général. C'est dans ce cadre que tous les ans nous aidons financièrement une association caritative en adéquation avec nos valeurs.
Nous avons choisi cette année, l'Association "L'outil en main" de PORNIC, pour son implication auprès des jeunes générations et leur volonté de transmettre un savoir.
L'Outil en Main a pour but l'initiation aux métiers manuels de jeunes de 9 ans à 14  ans, par des gens de métier, artisans ou ouvriers qualifiés, bénévoles à la retraite, avec de vrais outils au sein de vrais ateliers.
Nous avons pu constater lors de notre visite l'épanouissement de ces jeunes devant leurs œuvres et l’implication discrète et généreuse des bénévoles qui les encadrent.
C'est donc avec plaisir que nous avons remis, au nom de notre Confrérie, un chèque de 500€ à cette association représentée par son président Alain BELVEZE.
               https://loutilenmain.fr/

Jean Yves Gautier

Vidéo ci-dessous: visite de l'outil en main

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Published by Le Grand Maître - reportage

Une Assemblée Générale est toujours un moment très important pour toute association.
Un retour sur l'année écoulée, ce qui a bien marché et ce qui a moins bien marché...
Aussi un bilan financier et une volonté affichée de garder une autonomie financière...
C'est aussi le moment de se projeter sur une année 2022 que nous souhaitons la meilleure possible pour l'association mais aussi pour tous ses membres...
Et puis le plus important à mes yeux, garder cette amitié et cette convivialité qui restent notre boussole.
Avec.....une bonne tête de veau !!"
 
Le Grand Maître
Jean Yves Gautier
 
Vous trouverez ci-dessous quelques photos ainsi qu'une vidéo relatant les meilleurs moments de cette journée.
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022

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Published by Le Grand Maître - Assemblées Générales de notre CPTV

Ce troisième test Vitellus 2022 a eu lieu à La Bernerie-en-RETZ au restaurant COTE ET BAIE. La Tête de Veau est le plat à thème de ce samedi. Une clientèle, visiblement habituée de cet établissement tenu par Maëlle et Matthieu, a apprécié l’ambiance des onze Veaux d’Or, en contradiction avec  le silence qui règne lorsque ceux-ci sont penchés sur leurs assiettes. Les vocalises et meuglements sont toujours bien acceptés des tables voisines car  ce plat festif est vecteur de partage et de convivialité.

La témointe Mado, qui fête ce jour-là en famille ses 74 ans, se rappellera de son déjeuner. Avec un « Joyeux anniversaire » entonné par le troupeau, la bise laiteuse d’un Veau et un départ du cheptel en « Ce n’est qu’un au revoir Mado… » elle gardera, avec sourire, le souvenir d’une belle rencontre.

Place aux images …en cliquant sur le lien ci-dessous.

Test Vitellus  -  restaurant  &quot;Côte et Baie&quot;   .............  La Bernerie-en-Retz

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Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.

 

Définitions du Veau

Le Veau dans tous ses états

Organisation de l'élevage de Veau en France

l'article en page 9- LE VEAU : documentation

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Published by Maître Blogueur

 

" en remerciement de leur participation active (crêpes) à notre dernier marché de Noël, comme nous l'avions fait en 2019, nous avons remercié les dames participantes à un repas concocté par Fabrice et Jean Claude THEBAUD, le vendredi 4 février à la Janvrie.
Elles ont toutes appréciées ce geste mais surtout les bons plats préparés par nos deux compères.
Alors ne dites plus que la confrérie est misogyne......
Jean Yves GAUTIER 
 

 

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Published by Le Grand Maître - reportage

Jean-Charles et Angélique FOREST nous ont accueillis dans leur établissement où une clientèle d'habitués remplit la salle. La grande table, dressée pour quatorze Veaux d'Or, a assuré une ambiance très communicative en interaction avec les clients.

Lorraine et Mollie étaient au petit soin pour des Veaux dissipés dont le chant d'entrée a asséché les gosiers.

L'œil réjoui et la panse bien pleine des Veaux Pornicais, à la fin de la ripaille, montraient leur satisfaction du devoir accompli dans la recherche du restaurant capable de rivaliser avec nos marmitons de référence, et ce n'est pas gagné.

Place aux images.

Les appréciations et les notations sur les tests Vitellus restent confidentielles, c'est la régle du jeu... et que le meilleur gagne pour remporter la prochaine distingtion.

Test Vitellus  -  restaurant  &quot;Le Bretagne&quot;   .............  Saint-Michel-Chef-Chef

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Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.

Calendrier 2022 de la Confrérie

Par son action solidaire et conviviale, notre confrérie s'honore d'avoir pu contribuer malgré la covid, à l'animation, l'image et la renommée de Pornic au cours de 2021.

Fort de l'augmentation du nombre de ses membres, du soutien apporté par nos fidèles partenaires nous saurons renforcer nos actions en 2022.

Si la Tête de Veau reste notre ralliement, la valorisation des produits du Terroir du Pays de Retz est notre objectif. Grâce à notre réseau de Confréries, nos visites dans les salons spécialisés et les foires, nous serons les ambassadeurs des meilleurs produits de cette belle région.

Merci à tous ceux qui nous accompagnent dans cette voie, ce calendrier leur est dédié.

Jean Yves Gautier.

(vous trouverez ci-dessous le lien pour consulter ce calendrier qui sera distribué à nos sponsors et à tous les Veaux).

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Published by Le Grand Maître - infos

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***        Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

Adresse mail de la Confrérie :

pornictvo@gmail.com

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         *  DATES A RETENIR  :   *                                    (Voir page 01)

 

PORNIC SALON DES PRODUCTEURS

* 23/10/2022 : organisé par la CPTV avec repas ouvert au public.

GRAND CHAPITRE DE NOTRE CONFRERIE:

* 24/09/2022 : 9ème Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

REPAS MOULES

* 04/08/2022 : Repas moules frites

VIDE-GRENIERS

* 23/07/2022 : Organisé par la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

 

VISITEZ LA PAGE 7

Invitations des Confréries amies : participez !

 

 

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