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Grand moment de convivialité, la Galette des Rois a eu un gros succès avec 34 participants.
Après avoir entendu les vœux du Président, les galettes à la frangipane ou aux pommes ont régalé les convives. Seule une fève a trouvé son Roi, et le Roi a trouvé ….réponse dans la vidéo.
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Près d'une trentaine de convives ont partagé cette dernière ripaille de l'année. Un sponsor et trois postulants au titre de veau étaient présents. Fabrice nous a fait une démonstration sur la découpe du saumon fumé. Nous nous sommes régalés de ces copeaux avant de déguster un ramequin de blanquette suivi de l'incontournable tête de veau.
Très belle journée conviviale, à découvrir sur la vidéo.
Maître Blogueur VIDEO Ripaille 12/12/25
Published by Maître Blogueur - RIPAILLE
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Published by Le Grand Maitre - reportage
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Ce sont 29 veaux qui se sont réunis en l'établissement V and B de Pornic, le 25 novembre, pour fêter la sortie du Beaujolais Nouveau avec quelques jours de retard. Les tenues des veaux, les visages épanouis et la bonne humeur témoignaient d'une grande convivialité, valeur essentielle de la Confrérie.
Place aux images.
Dominique Godde
Nous étions deux représentants, Jean-Paul RONDEAU et Jean CODET, de notre confrérie de la TVO à participer, avec leur épouse et amie, à cette grande cavée 2025 (grand chapitre de la coterie des closiers de Montlouis sur Loire.
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Une pluie soutenue a empêché tout défilé et c’est dans la salle « Liberia » que les confréries ont été présentées et les intronisations célébrées. Notre ami Jean-Paul RONDEAU y a été intronisé en compagnie de 42 autres confrères.
53 confréries étaient représentées regroupant 269 convives. Après une scénette jouée par deux comédiens, un savoureux repas a sustenté l’assemblée, repas aux plats très fins, matériellement soutenus par....7 sortes de vins du secteur et dans une ambiance musicale animée par l’orchestre "Musiques et Mesures", dont la chanteuse avait une voix de vraie pro.
Un seul petit bémol il s’agissait de l’ultime grand chapitre de cette confrérie fort sympathique, initiée en 1969 et qui, faute de volontaire pour en assurer la présidence, sera dissoute début 2026.
Jean Codet
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La journée a débuté au "Domaine Les Coins" chez la famille Malidain. Nous avons été très bien reçus avec quelques dégustations de moultes breuvages. Les cartons de blanc, rosé et rouge ont vite pris une place importante dans les véhicules car les amateurs étaient "aux anges".
Le repas "Vitellus" s'est déroulé au restaurant LA FORGE à proximité. Ambiance sympathique et bon accueil pour déguster une tête de veau traditionnelle. Les buffets d'entrées et de desserts ont été fort appréciés.
Dominique Godde
Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.
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J'ai participé le 26 octobre au grand chapitre de la Confrérie des chevaliers de la Coquille Saint-Jacques à Yffiniac, ville natale de Bernard Hinault.
Nous avons défilé à Saint-Brieuc sur le port du Légué où se tenait un beau "Marché du Terroir" où la coquille était à l'honneur .
32 confréries participaient à ce chapitre et nous nous sommes tous retrouvés autour d'un bon repas où la convivialité était à l'honneur.
Charles Lemoalle
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J'ai participé au 245ème Chapitre de l’ ordre des Compagnons du Beaujolais. C'est dans leur salle exceptionnelle de 800m2 sur 2 niveaux que nous avons passé une très belle soirée très animée. 21 postulans ont été intronisés "compagnons" reprenant leur devise : "VUIDONS LES TONNEAUX", le tout accompagné de la visite de la cave. Nous avons été accueilli Annick et moi très agréablement par leur breuvage qui est ,certes, le meilleur ami de la Tête de Veau.
Jean Luc Lelièvre.
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Partis à quatre, samedi 25, Henry, Jean François, Jean Claude et moi-même vers Combree à la Confrérie des Gabelous d'Anjou.
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Nouvelle Confrérie depuis 2021, et son Grand Maître René Vasiere. 9 Confréries présentes pour 7 l'an passé.
Les Gabelous étaient les douaniers de l'époque et contrôlaient les trafics entre le royaume de France et la Bretagne. La Confrérie essaie de faire revivre cette période.
Très bonne ambiance et un excellent repas.
Francis Bonnal.
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Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.
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pornictvo@gmail.com
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Ripaille tête de Veau
* 27 mai 2026
Ripaille Champêtre
* 3 Juin 2026
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