* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

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Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026

Comme chaque année l'Ambassade régionale des Confréries des Pays de la Loire a réuni ses adhérents en assemblée générale à Haute-Goulaine. Journée intéressante et instructive, chargée de rencontres,  dont ont profité les 5 veaux d'or représentant la Confrérie , et qui s'est terminée par la visite des "Machines de l'Île" à Nantes.

Quoi de plus explicite que de lire ci-après le mot de Pierre Martin, Conseiller Départemental du Canton de Pornic. (extrait de son site Facebook) 

Le mot de Pierre Martin, Conseiller départemental du Canton de Pornic (extrait de son site Facebook)

 

Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026
Assemblée Générale des Confréries régionales des Pays de la Loire, 15 avril 2026

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Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026

La Confrérie des Chevaliers RAISVINS a pour objet essentiel de faire connaitre les vignobles du Pays de Retz.

Les 25 Confréries présentes ont ainsi dégusté moult breuvages de fort bonne qualité lors du banquet qui suivit le défilé dans la ville, les présentations et les intronisations. Les 5 veaux présents, plus une compagne, ont apprécié les mets et l'ambiance familiale de cette belle manifestation.

Dominique Godde

Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers RAISVINS, Machecoul - Saint-Même, le samedi 11 avril 2026

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Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers, samedi 4 avril 2026

Comme l'année dernière un super accueil de la part de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers dans une ambiance très conviviale. 61 Confréries étaient présentes. Ce grand chapitre peut durer, pour ceux qui veulent, presque 4 jours ...

Le vendredi soir dîner accueil. Le samedi le chapitre (avec au déjeuner la dégustation de la fameuse poêlée des Abers) et le soir un apéritif dînatoire pour ceux qui restent. Le dimanche midi un repas préparé par un traiteur et le dimanche soir apéritif dînatoire pour ceux qui le désire.

Le lundi visite de la grande poissonnerie de Prat- Ar- Coum au bord de l'Aber avec dégustation des fameuses huîtres plates au goût de noisette. Avec possibilité d'acheter entre autres des tourteaux de 2,2 kg là au moins il y avait du Suce-Pinces comme dirait Hercule Poirot. 

Le samedi midi et le dimanche midi les repas (très bons) ont été accompagnés par un disc-jockey qui a fait participer tous les convives, ce qui a donné une superbe ambiance; en autre l'hymne officiel de l'Aviron Bayonnais (La Pena Baiona) etc..  

Le beau temps était de la partie ce qui n'a fait que rajouter un peu plus de gaieté dans le cœur des participants. A la fin de ce grand week-end presque tout le monde se connaissait. 

Didier Bression.

Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers, samedi 4 avril 2026
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers, samedi 4 avril 2026
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers, samedi 4 avril 2026
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers, samedi 4 avril 2026
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers, samedi 4 avril 2026
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers, samedi 4 avril 2026
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers, samedi 4 avril 2026

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Ripaille du 1er avril 2026

 

Ce sont 31 convives de la Confrérie qui se sont réunis autour d'une tête de veau au Val Saint-Martin, repas préparé et servi par le Restaurant-Traiteur l'OCEANIC à la Bernerie-en-Retz. Ambiance conviviale autour du répertoire du Cœur des Veaux. Très bon repas conclus par un café gourmand très apprécié.

 

VIDEO RIPAILLE DU 01 04 2026

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Published by Maître Blogueur - RIPAILLE

Vitellus au Bistrot des Filles, Pornic le 28 mars 2026

 

      En face du marché de la Birochère se trouve "le Bistrot des Filles". Treize Veaux sont venus déguster cette tête de veau servie en plat du jour ce samedi 28 mars. Une grande table nous était réservée pour nous accueillir auprès du bar.

     Les clients et le personnel ont apprécié nos tenues et notre ambiance conviviale, tandis que voisins et commerçants se pressaient au bar.

Maître Blogueur

       VIDEO BISTROT DES FILLES

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Journée des Assemblées de la Confrérie du 18 février 2026

 

 

VIDEO DE LA JOURNEE

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Sortie VITELLUS du 31 janvier 2026, Restaurant La Farandouille.

Départ en covoiturage des 19 veaux en tenue en direction d’une dégustation rapide au Moulin de la Touche.

Puis arrivée au bistrot à l’ancienne "la FARANDOUILLE" (esprit bouchon) où nous avons été reçus par les patrons Bea et Marc et servis très agréablement d'une authentique tête de veau dont nous nous sommes régalés. Ceci dans une ambiance chansons, accordéon et remerciements de notre Président qui a mis une larme à l’œil à Marc le chef cuisinier.

Nous avons promis de revenir car la FARANDOUILLE est devenue une adresse incontournable.

Consulter la vidéo pour  voir les moments capturés notamment Gilles en pleine performance.

Jean Luc

VIDEO LA FARANDOUILLE

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Galette des Rois de la Confrérie 8 janvier 2026

 

 

Grand moment de convivialité, la Galette des Rois a eu un gros succès avec 34 participants.

Après avoir entendu les vœux du Président, les galettes à la frangipane ou aux pommes ont régalé les convives. Seule une fève a trouvé son Roi, et le Roi a trouvé ….réponse dans la vidéo.

 

VIDEO GALETTE DES ROIS 2026

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Les membres de la Confrérie vous souhaitent :

 

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Notre ripaille du 12 décembre 2025

Près d'une trentaine de convives ont partagé cette dernière ripaille de l'année. Un sponsor et trois postulants au titre de veau étaient présents. Fabrice nous a fait une démonstration sur la découpe du saumon fumé. Nous nous sommes régalés de ces copeaux avant de déguster un ramequin de blanquette suivi de l'incontournable tête de veau.

Très belle journée conviviale, à découvrir sur la vidéo.

Maître Blogueur            VIDEO Ripaille 12/12/25

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Published by Maître Blogueur - RIPAILLE

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* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.

              pornictvo@gmail.com         

_______________________________________________   

**  DATES A RETENIR  :   ** 

 

Ripaille Moules-frites

* 8 juillet 2026

 

Grand Chapitre de la Confrérie

* 26 septembre 2026

 

LA SUITE DES DATES EN PAGE 3

 

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