* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

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Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau et France Bleu Loire Océan.

Ce matin, nous étions dans les studios de France Bleu Loire Océan pour l'émission "Les Toqués".

Cinq Veaux D'or représentaient notre Confrérie:

Jean-Yves GAUTIER Grand Maître

Jean-Claude THEBAUD Maître Ripaille

Sylvain JACQUET Grand Scribe

Serge BREMOND Grand Chambellan

Daniel TRAMAUX Maître de Cérémonie

Quelques photos de cette émission.

Nous avons parlé de notre Confrérie, du monde des Confréries en général et des produits du Pays de Retz que nous défendons.

Bien entendu la recette de la Tête de Veau et les sauces Gribiche et Ravigotte furent développées par notre Maître Ripaille Jean-Claude THEBAUD.

Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".

Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".

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Published by Le Grand Maître - reportage

2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014

Par une belle journée, réunion des confréries invitées, avec intronisations au pied du château et dégustation sur le môle à Pornic.

2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014

Picasa Web Albums - Yann Moron - Chapître 2013...

https://picasaweb.google.com/100129474892540867630/Chapitre2013ConfrerieDeLaTeteDeVeauPornicaise?authuser=0&authkey=Gv1sRgCJad66a2xP7Q5wE&feat=directlink

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Published by Le Grand Maître - GRANDS CHAPITRES de notre CPTV

VISITE DE LA FROMAGERIE DU CURE NANTAIS

Défendre les produits du Pays de Retz, est une de nos raisons d'être.

C'est dans ce état d'esprit qu'une trentaine de veaux et veaux d'or, ont visité jeudi 14 avril,

la fromagerie du CURE NANTAIS.

Visite très intéressante et pleine de charme sous les commentaires avisés et pleins d'humour de Georges PAROLA.

Nous avons pu apprécier le savoir faire et le respect de la tradition de cet amoureux du

fromage artisanal.

La découverte de la collection des vieux outils pour la fabrication artisanale du fromage et du beurre, fut également un véritable ravissement.

La visite se termina par une dégustation de curé nantais, arrosé d'un excellent Grolleau gris.

Nous avons convenu avec Georges PAROLA de nous revoir pour une dégustation plus approfondie des fromages et des vins......

Suite très bientôt...

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Ripaille et intronisations lors du 20 février pour notre confrérie

Le 20 février à l'espace culturel du Val Saint Martin s'est déroulée notre journée Ripaille et il a été procédé à 4 nouvelles intronisations.

4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......
4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......

4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......

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Published by Le Grand Maître - RIPAILLE

1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013

1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013

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L'Auberge Retro de Bourgneuf reconnue par la confrérie de la Tête de Veau de Pornic

Le trophée est remis au propriétaire.
Le trophée est remis au propriétaire.

Le trophée est remis au propriétaire.

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* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.

              pornictvo@gmail.com         

_______________________________________________   

**  DATES A RETENIR  :   ** 

 

Ripaille Tête de Veau

* 12 décembre 2025

 

Galette des Rois

* 8 janvier 2026

 

Assemblée Générale de la Confrérie

* 11 février 2026

 

LA SUITE DES DATES EN PAGE 3

 

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