Visite de notre Confrérie jeudi 9 juin à la Brûlerie de Pornic .
Visite réalisée à L'atelier du torréfacteur par Sandrine et Christophe , 3 rue de Verdun - Le Clion.
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Pour ce XXème anniversaire de la Confrérie des Petits Gris Cessonnais , trois Veaux D'or de la Confrérie Pornicaise De La Tête de Veau étaient présents.
Jean-Yves Gauthier notre Grand Maître , qui fut intronisé , Marc Oillic et Jean-Paul Maheux.
Ce Chapitre rassemblait plus de 50 Confréries et 170 personnes au dîner.
Lors de l'invitation , la Confrérie des Petits Gris Cessonnais nous avait promis : Joie , Bonne humeur , Convivialité et Confraternité.
Promesses tenues. Superbe Chapitre.
XXème Anniversaire de la Confrérie Des Petits Gris Cessonnais.
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Sébastien Loirat , LF SYSTEM'S Pornic , nous a convié vendredi 13 Mai à visiter son entreprise.
Visite très intéressante tant sur la sécurité qui est une priorité, intrusion, télésurveillance, intervention sur alarme, agent de surveillance et sur l'organisme de formation sécurité, incendie et secourisme.
De nombreuses questions furent posées par les 12 Veaux d'or présents car ce service de proximité est très actif et diversifié .
Un sympathique apéritif termina cette visite.
Visite LF SYSTEM'S Pornic.
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Soirée Basket Pornic Calais.
Coup d'envoi donné par le Grand Maître de notre Confrérie.
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Trois Veaux d'or de notre Confrérie étaient présents samedi 5 mars à l'Académie culinaire de la Coquille St.Jacques au Château de la Pigossière à Pont St Martin.
Serge Brémond : Grand Chambellan
Jean-Luc Lelièvre : Gardien du Grimoire
Christian Bacconais: Veau d'or.
17 Confréries présentes et une dizaine d'intronisations , dont notre Gardien du Grimoire , Jean-Luc Lelièvre.
Repas excellent et superbe soirée conviviale .
Académie culinaire de la Coquille St.Jacques.
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Marbré Tête de Veau foie gras et fraise de Veau cuisinée à la Bretonne.
Déjeuner hier midi pour une excellente Tête de Veau . Rien à dire. Superbe.
La nouveauté proposée par le Chef , consiste à servir une mini entrée au choix avant le plat principal , soit un marbré Tête de Veau foie gras ou une fraise de Veau cuisinée à la Bretonne.
Pour ma part, je trouve que c'est une idée intéressante qui met nos papilles dans d'excellentes conditions avant d'attaquer une Tête de Veau.
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Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.
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pornictvo@gmail.com
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** DATES A RETENIR : **
Grand Chapitre de la Confrérie
* 26 septembre 2026
Salon des Producteurs et Savoir-Faire du Pays de Retz
* 22 novembre 2026
LA SUITE DES DATES EN PAGE 3
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