* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

<< < 10 20 21 22

3eme Grand Chapitre de notre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.

26 Confréries présentes pour notre grand Chapitre à Pornic sous un soleil et un ciel bleu radieux.

Cette journée du samedi 26 Septembre commença par un solide petit déjeuner garni de viennoiseries , de quelques charcuteries , d'huitres de la Baie arrosées comme il se doit de crus du Pays de Retz.

Ensuite le temps du défilé arriva pour tous les Dignitaires en tenue d'apparat de cheminer dans les rues de Pornic pour se diriger vers la Ria , précédés par la fanfare et les majorettes de La Plaine sur mer ainsi que la Reine de Pornic et ses dauphines.

Une dégustation gratuite de tête de Veau fut proposée , cuisinée par nos "Maitres de Bouche".

Ce fut ensuite la procession vers le Château de Pornic . Il a été procédé aux intronisations .

Trois nouveaux Veaux d'or pour notre Confrérie et treize intronisations pour les autres Confréries.

Cette année, la remise du Vitellus d'Or récompensant un restaurant du Pays de Retz qui met particulièrement en valeur la tête de veau , fut remis pour la deuxième fois à L'Auberge Retro de Bourgneuf en Retz.

Après un court déplacement vers le complexe du Val St Martin , nous sommes passés à table.

170 convives participèrent à cet excellent repas de Gala avec une animation dansante.

La journée se termina assez tard , comme toujours dans la joie et la bonne humeur.

3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.

3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.

Voir les commentaires

Published by Le Grand Maître - reportage, GRANDS CHAPITRES de notre CPTV

Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau et France Bleu Loire Océan.

Ce matin, nous étions dans les studios de France Bleu Loire Océan pour l'émission "Les Toqués".

Cinq Veaux D'or représentaient notre Confrérie:

Jean-Yves GAUTIER Grand Maître

Jean-Claude THEBAUD Maître Ripaille

Sylvain JACQUET Grand Scribe

Serge BREMOND Grand Chambellan

Daniel TRAMAUX Maître de Cérémonie

Quelques photos de cette émission.

Nous avons parlé de notre Confrérie, du monde des Confréries en général et des produits du Pays de Retz que nous défendons.

Bien entendu la recette de la Tête de Veau et les sauces Gribiche et Ravigotte furent développées par notre Maître Ripaille Jean-Claude THEBAUD.

Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".

Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".

Voir les commentaires

Published by Le Grand Maître - reportage

2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014

Par une belle journée, réunion des confréries invitées, avec intronisations au pied du château et dégustation sur le môle à Pornic.

2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014
2ème Grand Chapitre Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, le 28 septembre 2014

Picasa Web Albums - Yann Moron - Chapître 2013...

https://picasaweb.google.com/100129474892540867630/Chapitre2013ConfrerieDeLaTeteDeVeauPornicaise?authuser=0&authkey=Gv1sRgCJad66a2xP7Q5wE&feat=directlink

Cliquer pour voir toutes les photos

Voir les commentaires

Published by Le Grand Maître - GRANDS CHAPITRES de notre CPTV

VISITE DE LA FROMAGERIE DU CURE NANTAIS

Défendre les produits du Pays de Retz, est une de nos raisons d'être.

C'est dans ce état d'esprit qu'une trentaine de veaux et veaux d'or, ont visité jeudi 14 avril,

la fromagerie du CURE NANTAIS.

Visite très intéressante et pleine de charme sous les commentaires avisés et pleins d'humour de Georges PAROLA.

Nous avons pu apprécier le savoir faire et le respect de la tradition de cet amoureux du

fromage artisanal.

La découverte de la collection des vieux outils pour la fabrication artisanale du fromage et du beurre, fut également un véritable ravissement.

La visite se termina par une dégustation de curé nantais, arrosé d'un excellent Grolleau gris.

Nous avons convenu avec Georges PAROLA de nous revoir pour une dégustation plus approfondie des fromages et des vins......

Suite très bientôt...

Voir les commentaires

Published by Le Grand Maître - reportage

Ripaille et intronisations lors du 20 février pour notre confrérie

Le 20 février à l'espace culturel du Val Saint Martin s'est déroulée notre journée Ripaille et il a été procédé à 4 nouvelles intronisations.

4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......
4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......

4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......

Voir les commentaires

Published by Le Grand Maître - RIPAILLE

1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013

1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013
1er Grand Chapitre Tête de Veau en septembre 2013

Voir les commentaires

Published by Le Grand Maître - GRANDS CHAPITRES de notre CPTV, reportage

L'Auberge Retro de Bourgneuf reconnue par la confrérie de la Tête de Veau de Pornic

Le trophée est remis au propriétaire.
Le trophée est remis au propriétaire.

Le trophée est remis au propriétaire.

Voir les commentaires

Published by Le Grand Maître - infos, reportage

<< < 10 20 21 22
Haut

* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.

              pornictvo@gmail.com         

_______________________________________________   

**  DATES A RETENIR  :   ** 

 

Ripaille Moules-frites

* 8 juillet 2026

 

Grand Chapitre de la Confrérie

* 26 septembre 2026

 

LA SUITE DES DATES EN PAGE 3

 

Pagination

Pages

Catégories

Liens

Hébergé par Overblog