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CONFRERIE PORNICAISE DE LA TETE DE VEAU

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Nous étions quatorze Veaux d'Or à goûter la Tête de Veau proposée par le restaurant "Café de la Biro" à Pornic. Premier test Vitellus inaugurant la tournée dans le Pays de Retz qui désignera le lauréat de 2022. 

Répartis sur deux tables, l'ambiance était amicale et les commentaires allaient bon train.

Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.
Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.

Photos Daniel Peneau, Maître Imagier.

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Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.

* INFO * :  à noter ce prochain salon qui sera suivi d'un repas Tête de Veau "tout public"     ( réservations prochainement ouvertes)

 

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Published by Le Grand Maître - infos

"Quel plaisir de nous retrouver pour cette ripaille ! Notre dernier repas avait eut lieu le 6 février 2020...
Comme d'habitude la tête de veau préparée par Fabrice fut à la hauteur des éditions précédentes.
Le plaisir fut aussi de retrouver des Chœurs de Veau heureux de pousser la chansonnette.
Ce fut aussi l'occasion d'accueillir 5 nouveaux postulants qui furent au diapason de notre frugale assemblée. Rendez vous début 2022 pour une nouvelle ripaille...

 

Voir la video ci-dessous, patience pour le chargement !

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Published by Le Grand Maître

Henri Padierna représente notre Confrérie.

Participation au Grand Chapitre des Bouchoteurs de Pénestin, les 2 et 3 octobre 2021

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Nous étions 3 représentants de la Confrérie : Dominique NOBILLEAU, moi-même et mon épouse.

15 confréries étaient présentes avec 2 confréries belges et une majorité de confréries bretonnes.

Journée très agréable sous un beau soleil automnal; accueil et casse-croûte dans  le cloître de l'église St Sauveur, défilé dans les vieilles rues de Redon, et intronisations et repas à Ste Marie de Redon.

Une assemblée de 120 convives dans une ambiance amicale et décontractée.

Jean Yves Gautier

Participation au Grand Chapitre de la Confrérie des Marrons de Redon, le samedi 9 octobre 2021
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie des Marrons de Redon, le samedi 9 octobre 2021Participation au Grand Chapitre de la Confrérie des Marrons de Redon, le samedi 9 octobre 2021Participation au Grand Chapitre de la Confrérie des Marrons de Redon, le samedi 9 octobre 2021

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Published by Le Grand Maître - presse

le mot du Grand-Maître:

Notre 8ème Grand Chapitre est passé et déjà on pense à notre 9ème.....

Notre ambition est de toujours faire aussi bien voire mieux... mais je crois que ce 8ème Grand Chapitre fait partie des grands crus, malgré quelques péripéties indépendantes de notre volonté et aussi des absences de Veaux pour lesquels j'ai une amicale pensée. 

Merci à tous ceux qui se sont mobilisés pour que ce chapitre soit une belle réussite. Il restera pour beaucoup d'entre nous, celui de la solidarité, de la convivialité et du bonheur de se retrouver après des mois difficiles dus à la pandémie COVID.

Merci aussi à notre maître queue Fabrice pour la qualité de sa prestation.

Merci encore aux Confréries amies qui ont partagées cette journée. Ce fut un réel plaisir de les retrouver.

A l'année prochaine......

le Grand Maître

Jean Yves Gautier

Vous trouverez ci-dessous le lien vous permettant d'accéder au montage de photos résumant cette belle journée.

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Published by Maître Bogueur - GRANDS CHAPITRES de notre CPTV, reportage

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Published by Maître Blogueur

Photos Daniel Peneau, montage Dominique Godde

Cliquer sur le lien ci-dessous pour accéder à la micro-video.

 

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Published by Maître Blogueur

Nous avons organisé le samedi 21 août, un vide-greniers en collaboration avec l'association des commerçants "les amis de Georges"  dans la Ville Haute : place des Halles, place Macé et place de la Terrasse.
C'était pour nous et pour la ville de Pornic, une première.
Tout devait concourir au succès de cette manifestation.
Les réservations d'emplacement ont été laborieuses et se sont concentrées sur la dernière semaine : les contraintes sanitaires (  pass ou pas pass !), la météo peu favorable et le jour  (samedi et non dimanche) y ont  contribué.
Hélas, la météo n'a pas été de notre côté : pluie en fin de matinée et pratiquement tout l'après-midi.
Conséquences, une fréquentation faible et des exposants qui ne sont pas venus ou qui sont partis prématurément.
Dans ce contexte , nos recettes de bar n'ont pas été à la hauteur des efforts déployés et de nos espérances.
Un grand merci à tous ceux et celles qui se sont mobilisés pour que cette manifestation soit une réussite : à ceux qui la veille ont participés à la mise en place, ceux qui se sont levée tôt pour accueillir et placer les exposants , ceux et celles qui ont œuvré à la bonne tenue du bar et ceux qui sont restés jusqu'à la fin pour tout ranger.
Alors ! à l'année prochaine ! peut être, en espérant des conditions météos meilleures.....et avec un peu plus d'expérience.
 
Jean Yves Gautier
 
Vous trouverez ci-dessous le lien d'une micro-vidéo "clin d'œil" sur cette manifestation.
(le chargement peut-être un peu long)
 
 

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Published by Le Grand Maître

Ce repas a été partagé entre une trentaine de convives dans la salle municipale du Clion, le temps n'étant pas favorable à une "garden-partie"

Nous avons tous apprécié l'alchimie de la sauce préparée par Fabrice. Un accompagnement sublime qui honore les papilles des veaux !   Très bonne ambiance ou chacun tour à tour a pu s'exprimer lors du banquet et décliner sous toutes ces formes le mot "convivialité".

Merci à ceux qui ont œuvré à la réussite de cette ripaille.

 

Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021
Ripaille "moules-frites du 4 août 2021

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CONFRERIE PORNICAISE DE LA TETE DE VEAU

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

Adresse mail de la Confrérie :

pornictvo@gmail.com

_______________________________________________

         *  DATES A RETENIR :   *

 

ASSEMBLEE GENERALE 2022 :   

* 03/03/2022 date de 'A.G. de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

PORNIC

* 30/01/22 : Salon des producteurs du Pays de Retz avec restauration "Tête de Veau" ouverte au public. 

VISITEZ LA PAGE 7

Invitations des Confréries amies": participez !

* 05/02/22 Chapitre Templerie de Richelieu

 

 

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