La Confrérie des Chevaliers RAISVINS a pour objet essentiel de faire connaitre les vignobles du Pays de Retz.
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Les 25 Confréries présentes ont ainsi dégusté moult breuvages de fort bonne qualité lors du banquet qui suivit le défilé dans la ville, les présentations et les intronisations. Les 5 veaux présents, plus une compagne, ont apprécié les mets et l'ambiance familiale de cette belle manifestation.
Dominique Godde
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Published by Maïtre Blogueur - reportage
Comme l'année dernière un super accueil de la part de la Confrérie de la Poêlée des Pêcheurs des Abers dans une ambiance très conviviale. 61 Confréries étaient présentes. Ce grand chapitre peut durer, pour ceux qui veulent, presque 4 jours ...
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Le vendredi soir dîner accueil. Le samedi le chapitre (avec au déjeuner la dégustation de la fameuse poêlée des Abers) et le soir un apéritif dînatoire pour ceux qui restent. Le dimanche midi un repas préparé par un traiteur et le dimanche soir apéritif dînatoire pour ceux qui le désire.
Le lundi visite de la grande poissonnerie de Prat- Ar- Coum au bord de l'Aber avec dégustation des fameuses huîtres plates au goût de noisette. Avec possibilité d'acheter entre autres des tourteaux de 2,2 kg là au moins il y avait du Suce-Pinces comme dirait Hercule Poirot.
Le samedi midi et le dimanche midi les repas (très bons) ont été accompagnés par un disc-jockey qui a fait participer tous les convives, ce qui a donné une superbe ambiance; en autre l'hymne officiel de l'Aviron Bayonnais (La Pena Baiona) etc..
Le beau temps était de la partie ce qui n'a fait que rajouter un peu plus de gaieté dans le cœur des participants. A la fin de ce grand week-end presque tout le monde se connaissait.
Didier Bression.
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Published by Maître Blogueur - reportage
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En face du marché de la Birochère se trouve "le Bistrot des Filles". Treize Veaux sont venus déguster cette tête de veau servie en plat du jour ce samedi 28 mars. Une grande table nous était réservée pour nous accueillir auprès du bar.
Les clients et le personnel ont apprécié nos tenues et notre ambiance conviviale, tandis que voisins et commerçants se pressaient au bar.
Maître Blogueur
Published by Maitre Blogueur - Test Vitellus.
Published by Le Grand Maître - reportage
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Départ en covoiturage des 19 veaux en tenue en direction d’une dégustation rapide au Moulin de la Touche.
Puis arrivée au bistrot à l’ancienne "la FARANDOUILLE" (esprit bouchon) où nous avons été reçus par les patrons Bea et Marc et servis très agréablement d'une authentique tête de veau dont nous nous sommes régalés. Ceci dans une ambiance chansons, accordéon et remerciements de notre Président qui a mis une larme à l’œil à Marc le chef cuisinier.
Nous avons promis de revenir car la FARANDOUILLE est devenue une adresse incontournable.
Consulter la vidéo pour voir les moments capturés notamment Gilles en pleine performance.
Jean Luc
Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.
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Grand moment de convivialité, la Galette des Rois a eu un gros succès avec 34 participants.
Après avoir entendu les vœux du Président, les galettes à la frangipane ou aux pommes ont régalé les convives. Seule une fève a trouvé son Roi, et le Roi a trouvé ….réponse dans la vidéo.
Published by Maître Blogueur - RIPAILLE
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Près d'une trentaine de convives ont partagé cette dernière ripaille de l'année. Un sponsor et trois postulants au titre de veau étaient présents. Fabrice nous a fait une démonstration sur la découpe du saumon fumé. Nous nous sommes régalés de ces copeaux avant de déguster un ramequin de blanquette suivi de l'incontournable tête de veau.
Très belle journée conviviale, à découvrir sur la vidéo.
Maître Blogueur VIDEO Ripaille 12/12/25
Published by Maître Blogueur - RIPAILLE
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Published by Le Grand Maitre - reportage
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Ce sont 29 veaux qui se sont réunis en l'établissement V and B de Pornic, le 25 novembre, pour fêter la sortie du Beaujolais Nouveau avec quelques jours de retard. Les tenues des veaux, les visages épanouis et la bonne humeur témoignaient d'une grande convivialité, valeur essentielle de la Confrérie.
Place aux images.
Dominique Godde
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Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.
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pornictvo@gmail.com
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Ripaille tête de Veau
* 27 mai 2026
Ripaille Champêtre
* 3 Juin 2026
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