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Départ en covoiturage des 19 veaux en tenue en direction d’une dégustation rapide au Moulin de la Touche.
Puis arrivée au bistrot à l’ancienne "la FARANDOUILLE" (esprit bouchon) où nous avons été reçus par les patrons Bea et Marc et servis très agréablement d'une authentique tête de veau dont nous nous sommes régalés. Ceci dans une ambiance chansons, accordéon et remerciements de notre Président qui a mis une larme à l’œil à Marc le chef cuisinier.
Nous avons promis de revenir car la FARANDOUILLE est devenue une adresse incontournable.
Consulter la vidéo pour voir les moments capturés notamment Gilles en pleine performance.
Jean Luc
Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.
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Grand moment de convivialité, la Galette des Rois a eu un gros succès avec 34 participants.
Après avoir entendu les vœux du Président, les galettes à la frangipane ou aux pommes ont régalé les convives. Seule une fève a trouvé son Roi, et le Roi a trouvé ….réponse dans la vidéo.
Published by Maître Blogueur - RIPAILLE
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Près d'une trentaine de convives ont partagé cette dernière ripaille de l'année. Un sponsor et trois postulants au titre de veau étaient présents. Fabrice nous a fait une démonstration sur la découpe du saumon fumé. Nous nous sommes régalés de ces copeaux avant de déguster un ramequin de blanquette suivi de l'incontournable tête de veau.
Très belle journée conviviale, à découvrir sur la vidéo.
Maître Blogueur VIDEO Ripaille 12/12/25
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Pour ce 4 -ème Salon des Producteurs nous avions changé de cadre et investi la salle des fêtes de La Plaine/mer.
20 producteurs y étaient présents et ont ainsi pu présenter leurs produits et savoir-faire.
Un grand merci à la municipalité de La Plaine/mer et à sa maire Mme Danielle VINCENT pour l'accueil qui nous a été réservé.
Malgré une salle plus petite que les années précédentes, un public nombreux et intéressé était présent.
Ce salon devient incontournable pour notre territoire.
Pour les années à venir il faudra peut-être réfléchir à certaines évolutions. Ce sera la tâche de la nouvelle équipe et à son responsable.
J Yves GAUTIER VIDEO 4ème SALON DES PRODUCTEURS
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Ce sont 29 veaux qui se sont réunis en l'établissement V and B de Pornic, le 25 novembre, pour fêter la sortie du Beaujolais Nouveau avec quelques jours de retard. Les tenues des veaux, les visages épanouis et la bonne humeur témoignaient d'une grande convivialité, valeur essentielle de la Confrérie.
Place aux images.
Dominique Godde
Nous étions deux représentants, Jean-Paul RONDEAU et Jean CODET, de notre confrérie de la TVO à participer, avec leur épouse et amie, à cette grande cavée 2025 (grand chapitre de la coterie des closiers de Montlouis sur Loire.
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Une pluie soutenue a empêché tout défilé et c’est dans la salle « Liberia » que les confréries ont été présentées et les intronisations célébrées. Notre ami Jean-Paul RONDEAU y a été intronisé en compagnie de 42 autres confrères.
53 confréries étaient représentées regroupant 269 convives. Après une scénette jouée par deux comédiens, un savoureux repas a sustenté l’assemblée, repas aux plats très fins, matériellement soutenus par....7 sortes de vins du secteur et dans une ambiance musicale animée par l’orchestre "Musiques et Mesures", dont la chanteuse avait une voix de vraie pro.
Un seul petit bémol il s’agissait de l’ultime grand chapitre de cette confrérie fort sympathique, initiée en 1969 et qui, faute de volontaire pour en assurer la présidence, sera dissoute début 2026.
Jean Codet
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Published by Maître Blogueur - reportage
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La journée a débuté au "Domaine Les Coins" chez la famille Malidain. Nous avons été très bien reçus avec quelques dégustations de moultes breuvages. Les cartons de blanc, rosé et rouge ont vite pris une place importante dans les véhicules car les amateurs étaient "aux anges".
Le repas "Vitellus" s'est déroulé au restaurant LA FORGE à proximité. Ambiance sympathique et bon accueil pour déguster une tête de veau traditionnelle. Les buffets d'entrées et de desserts ont été fort appréciés.
Dominique Godde
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J'ai participé le 26 octobre au grand chapitre de la Confrérie des chevaliers de la Coquille Saint-Jacques à Yffiniac, ville natale de Bernard Hinault.
Nous avons défilé à Saint-Brieuc sur le port du Légué où se tenait un beau "Marché du Terroir" où la coquille était à l'honneur .
32 confréries participaient à ce chapitre et nous nous sommes tous retrouvés autour d'un bon repas où la convivialité était à l'honneur.
Charles Lemoalle
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Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.
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pornictvo@gmail.com
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** DATES A RETENIR : **
Ripaille tête de Veau
* 1er avril 2026
Ripaille tête de Veau
* 27 mai 2026
LA SUITE DES DATES EN PAGE 3
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