*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

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Missions Carnaval de Pornic, 28 avril 2024

Le carnaval de printemps s'est déroulé à Pornic le 28 avril dernier devant une foule impressionnante pressée sur les quais et la rue de Verdun. Proche des Carnavaliers, notre Confrérie était appelée à distribuer les programmes en tête de cortège et ravitailler en boissons les participants. Tâches rondement menées par les 8 bénévoles qui ont usé leurs semelles tout au long du parcours avec toujours un bon mot pour faire patienter les badauds. Le soleil était au rendez-vous et la Confrérie plusieurs fois applaudie.

Mission récurente depuis plusieurs années et encore bien accomplie.

VIDEO MISSION CARNAVAL

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Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024

Tenue dans le cadre de l'abbaye des sœurs du Bon Pasteur à Angers, elle a réunie 24 confréries (sur 26) et plus de 100 confrères. Dominique PAIROCHON, président de l'Ambassade, a rappelé les réalisations 2023 et présentées les projets 2024: journée confluences à St Gilles Croix de vie pour l'arrivée de la première sardine, - la finalisation de la brochure de l'Ambassade présentant l'ensemble des confréries - un atelier sur la fiscalité des confréries et le projet d'inscription des confréries au patrimoine de l'Unesco. Un nouvel élan semble donné......

Un excellent repas a suivi au restaurant de l'abbaye et la visite de l'usine Cointreau a clôturé cette bonne journée
Jean Yves Gautier
Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024
Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024
Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024Assemblée Générale de l'Ambassade Régionale des Confréries des Pays de la Loire, 16 avril 2024

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Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024

Cette confrérie a fêté son 86ème anniversaire sous un soleil presque estival. Nous étions représentés par Serge Brémond, Didier Bression, Jean Yves Gautier et Dominique GODDE.

Le défilé accompagné d’un groupe de musique médiévale nous a dirigé vers la place du marché. Les 19 confréries se sont présentées au Grand Maître des Chevaliers Raisins en présence du Président de l’Ambassade des Confréries du Pays de Retz, Dominique Pairochon. Notre confrère, Didier Bression, a eu l'honneur d'être intronisé au cours d’une cérémonie traditionnelle, adoubé par cep de vigne du Grand Maître André Laidin. Un excellent repas a été servi aux convives, arrosé de vins régionaux de qualité.

Notre Grand Maître, Jean Yves Gautier, a remis la nouvelle médaille de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau à deux « Raisvins » : André Laidin, Grand Maître des Chevaliers Raisvins, et Claude Gariou.

Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024
Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024Participation au Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins, le 13 avril 2024

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Ripaille traditionnelle du 9 avril 2024

C'est dans la salle du Val Saint Martin qu'une trentaine de membres de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau se sont retrouvés pour cette deuxième ripaille de l'année. Deux invités ont pu découvrir notre Confrérie et son esprit de convivialité. Nous avons remarqué l'efficacité des nouveaux "désignés" tant au bar qu'au service à table. Notre Maître Ripaille Jean Claude Thébaud était aux fourneaux avec ses assesseurs du jour pour nous servir une excellente et copieuse tête de veau. Moins de sauce et découpe plus fine des légumes ont été très appréciées. S'en est suivi fromage et très bonne tarte fine. Les échanges et conversations animées lors du repas ont laissé place au Chœur de Veaux et aux chanteurs émérites de la Confrérie.

VIDEO RIPAILLE 09/04/2024

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Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024

160 convives appartenant à quelque 40 confréries ont fait le déplacement pour répondre à l'invitation de cette Confrérie gastronomique à Landéda (Finistère).

Compte tenu du climat typique breton, le défilé n'a pas pu avoir lieu.
Lors de ce chapitre traditionnel nous étions représentés par Mr et Mme Alain Gaquère, Yamine Lequeux et une amie. Au cours des intronisations, notre confrère Alain Gaquère a eu l'honneur de recevoir la distinction de Chevalier de la Confrérie du Pécheur des Abers.

Le repas gastonomique regroupant plus de 200 convives a été très apprécié  ainsi que son animation musicale. La soirée s'est clôturé par une grande tombola faisant vibrer tous les participants.

 

Ce séjour a été très apprécié des participants qui découvraient ce lieu très typique de la pointe de Bretagne Nord.

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Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024

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Vitellus restaurant "Les Petits Carreaux" à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024

 
10 représentants de la Confrérie étaient présents au Rest. Les petits carreaux à St Léger les Vignes dans le cadre de nos rencontres Vitellus. Très bonne surprise : un accueil chaleureux de la part du patron dans un cadre agréable - un excellent repas avec un buffet d'entrée copieux et diversifié, une tête de veau de très bonne qualité, servi sur plateau avec tête de veau non roulée et cervelle, et des légumes parfaits. Seuls les sauces pouvaient prêter à commentaires....
Dessert au choix et vin très correct  servi en pichet. Café. Le tout pour 33€.
La qualité du service et du plat nous a rappelé nos anciennes sorties à l'auberge Rétro de Bourgneuf....
A recommander sans hésitation.
Jean Yves Gautier
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024

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Published by Le Grand Maître - Test Vitellus.

Participation au Grand Chapitre de l'Ordre du Poëlon, Val de Loire, le 28 mars 2024

Bel endroit avec un très beau défilé dans le parc animé par un groupe de sonneurs. Puis vint le temps des  intronisations très bien organisées. J’ai eu l’honneur d’être fait Chevalier sous les yeux de madame AVERTY et notre ami Jean François Leblond. Excellent déjeuner ; nous étions accompagnés à notre table de la confrérie des bouchoteurs de Pénestin et de la confrérie des Tripaphages. Soirée très appréciée pour clôturer cette manifestation.

Gilles Averty

VIDEO ORDRE DU POELON

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Participation au Grand Chapitre des Tripaphages, Château-Gontier-sur-Mayenne, 16 mars 2024

 
Participants: Jean Yves Gautier, Dominique Godde, Henri Padierna.

Grand Chapitre réunissant 71 confréries dont 4 belges et 250 convives.

Pour la 1ère année ce Gd Chapitre se déroulait sur la journée entière avec repas de gala le midi. Excellente ambiance avec des intronisations pleines d'humour.
 
Dominique GODDE a eu l'honneur d'être intronisé.
Excellent repas.... et éternel contentement de rencontrer des confrères de confréries amies que nous avons toujours plaisir de revoir.
Vraiment une journée mémorable. 
 
J Yves GAUTIER

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Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024

Dominique Soulais, Grand Maître de la Confrérie des Saveurs Angevines, a accueilli 40 confréries. Un grand défilé haut en couleur a eu lieu en tenues dans les rues de la commune, puis ce 32ème chapitre a été accueilli à la mairie par le maire.

Nous étions représenté par Mr et Mme Charles Lemoalle, très satisfaits de cette belle manifestation, de l'ambiance et de la qualité du festin qui s'en ai suivi.

 

Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024

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Test Vitellus, le Bretagne Saint Michel Chef-Chef, 14 mars 2024

Belle ambiance pour les 16 veaux et veaux d'or qui se sont réunis au " restaurant LE BRETAGNE" pour déguster la tête de veau. Un peu de brouhaha pour les clients, mais c'est toujours avec indulgence qu'ils écoutent nos incantations "Verre en haut, verre en bas" ! Merci au personnel très patient et efficace...

Vidéo Test Vitellus LE BRETAGNE

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*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.

Adresse mail de la Confrérie :

pornictvo@gmail.com

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**  DATES A RETENIR  :   ** (Voir page 01- détail des manifestations à venir)

 

3ème SALON DES PRODUITS ET SAVOIRS-FAIRE DU PAYS DE RETZ

* 17 novembre 2024

 

RIPAILLE TÊTE DE VEAU

* 18 decembre 2024 (réservé aux membres)

 

 

VISITEZ LA PAGE 04

Invitations des Confréries amies : participez !

 

 

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