Chapitre de l'Académie du Chateaubriant. Le 9 novembre 2019.
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En 2017, ce restaurant "Le Beauharnais " à la Ferté Beauharnais en Sologne a obtenu le 1er Championnat d'Europe de la meilleure recette de Tête de Veau organisé par la Confrérie Rochelaise de la Tête de Veau et la meilleure recette de ris de Veau.
Restaurant le Beauharnais à la Ferté Beauharnais. Championnat d'Europe de la meilleure Tête de Tête de Veau 2017.
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Encore une fois, que c'était bon.
Merci à nos marmitons et à ceux qui ont su créer cette ambiance
gaillarde mais sympa propre à ce genre de manifestation.
Daniel PENEAU
Merci Daniel pour le commentaire et les photos. Je n'oublie pas Claude Hervio et Jean-Luc Lelièvre qui commencent à concurrencer Daniel!
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GRANDE MAREE DE LA CONFRERIE DE LA SARDINE ST GILLES CROIX DE VIE
19 octobre 2019
Ne tenant pas compte des prévisions alarmistes de la météo, deux valeureux veaux d’or, François GANTIER et Claude HERVIO, ont pris place accompagnés de leurs dames, dans l’embarcation de la Confrérie de la Sardine à l’occasion de la Grande Marée.
Précédé de la fanfare, après avoir louvoyé entre les étals du marché, le cortège des 37 confréries présentes atteignait l’église Ste Croix, chaque participant étant salué à son entrée dans le sanctuaire par un pasteur très sympathique.
Après une cérémonie sobre et joyeuse, tout en étant solennelle, départ en car pour la salle du Ciné Marine et le Grand Chapitre.
Notre Confrère François Gantier fut reconnu apte à devenir membre de l’équipage et prononça la
devise rituelle ‘’A LA FRAICHE, A LA SANS SEL !!!’’.
Après le vin d’honneur d’usage, accompagné de toasts aux rillettes de sardines, reprise des vaisseaux
à roulettes, direction les agapes.
Manœuvres délicates pour les timoniers des autocars, obligés de se livrer à un véritable gymkhana, sur des parkings et des rues en travaux entre les tractopelles et les voitures mal stationnées.
Le repas pantagruélique fut fidèle à la réputation de la confrérie, aumônières de sardines, homards et bars n’ayant pas connus le congélateur, fromage, desserts, tout était parfait.
Les plus courageux pouvaient activer la digestion en sautillant sur la piste de danse, avant de trouver un sommeil réparateur.
Merci Claude pour ce compte rendu qui me donne faim!
Chapitre de la Confrérie de la Sardine. Dimanche 19 octobre 2019.
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La Confrérie de la Poêlée du pêcheur des Abers a tenu son huitième Chapitre le samedi 19 octobre 2019 à Landéda, avec la participation de 45 confréries de toute la France. Le défilé en tenue d'apparat, précédé par les sonneurs du bagad Adarré de Plougastel-Daoulas et les danseurs en tenue de Danserien an Aberiou s'est déroulé dans le bourg sous un grand soleil. A 17 h 30, dans la salle Guenioc, les intronisations se sont déroulées, précédées par la présentation de chacune des délégations. Pour la Confrérie, Sylvain Jacquet et JP Maheux furent intronisés. Ensuite, le dîner de gala, avec bien entendu la dégustation de la poêlée du Pêcheur, fut particulièrement apprécié dans une ambiance conviviale et musicale. Le lendemain, grand marché du terroir avec une participation importante des Confréries du sud-Ouest et du Pays Basque. Superbe Chapitre et vive la Bretagne!
Chapitre de la Poêlée du Pêcheur des Abers. Samedi 18 et dimanche 19 octobre 2019.
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Didier Bression et son épouse étaient présents au Grand Chapitre des Marrons de Redon le dimanche 13 octobre 2019.
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A Pénéstin, la délégation pornicaise était représentée par dix personnes dont 5 Veaux d'or.
Derrière notre bannière portée fièrement par Henri PADIERNA, Jean Pierre PERNOT, Jean Claude PÊCHEUR, Daniel TRAMAUX et Sylvain JACQUET avaient l'honneur d'ouvrir le défilé des 32 Confréries présentes dont 11 de l'Ambassade des Confréries des Pays de Loire parmi lesquelles Clair et son épouse pour les Raisvins.
Les sonneurs et leurs trompes de chasse, dont 3 à cheval, assuraient l'animation du cortège ainsi qu'un duo "bandonéon - bombarde" très dynamique.
Après l'office religieux, retour sur les lieux de la foire et de la salle des fêtes où les intronisations, dont celle de notre ancien maître de cérémonie Daniel TRAMAUX, précédèrent le vin d'honneur offert par la municipalité.
Les biaudes remisées dans leurs housses, il était grand temps de prendre place à table.
C'était enfin le moment tant attendu pour découvrir l'imposant buffet de fruits de mer dévoilé par les sympathiques membres de la Confrérie hôte. 48 kg de langoustines, 16kg de bulots, des bigorneaux, des palourdes, des crevettes roses, des boucauds, des douzaines d'huîtres, tout fut bientôt englouti par les 140 convives. Heureusement, il restait quand même un peu de place pour déguster 2 voire 3 assiettes (pas de noms ni de prénoms !) d'excellentes moules marinières de Pénéstin … avant le fromage et le dessert bien sûr !
Quelques pas de danse conclurent cette journée très réussie et ensoleillée.
Compte rendu de Sylvain Jacquet.
Chapitre des Bouchoteurs de Penestin. Dimanche 6 octobre 2019.
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Chapitre des Buveux de Bernache. Samedi 5 octobre 2019.
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Veuillez trouver ci-dessous un album photos réalisé par Maryse Bernier et Jean-Yves.
Merci à vous deux.
Album photos 7ème Grand Chapitre de la Confrérie. Photos de Maryse Bernier et Jean-Yves.
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Notre Confrérie organisait son Grand Chapitre samedi 28 septembre 2019. Après un défilé en costumes dans les rues de Pornic et sur le port avec le Naoned &District Band aux résonances écossaises, les trente et une Confréries venues du Grand Ouest et même de Charleroi, en Belgique, se dirigèrent vers la Ria pour une dégustation gratuite de Tête de Veau. Comme Chaque année, depuis 7 ans, Robert de Vogûe ouvre les portes de son château, dans la cour duquel ont lieu les intronisations. Pour terminer cette journée, un déjeuner de gala a été servi à l'espace du Val St Martin avec au menu une excellente Tête de Veau concoctée par Retz Passion Traiteur. Ci joint, quelques photos de ce Grand Chapitre réalisées par Daniel Peneau ainsi que les photos des Confréries présentes. Photos de Serge Brémond.
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Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.
pornictvo@gmail.com
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RIPAILLE TÊTE DE VEAU :
* 14 décembre 2023: (réservé aux Membres)
SALON DES PRODUCTEURS - REPAS :
* 12 novembre 2023: (ouvert au public)
GRAND CHAPITRE DE LA CONFRERIE :
* 30 septembre 2023: (ouvert au public)
RIPAILLE MOULES FRITES :
* 3 août 2023: (réservé aux Membres)
VIDE GRENIER de la Confrérie :
* Juillet - date à venir
RIPAILLE PETANQUE :
* 21 juin 2023: (réservé aux Membres)
RIPAILLE TÊTE DE VEAU
* 26 avril 2023: (réservé aux Membres)
ASSEMBLEE GENERALE CPTV et Repas :
* 24 février 2023: (réservé aux Membres)
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Invitations des Confréries amies : participez !
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