*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

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Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024

160 convives appartenant à quelque 40 confréries ont fait le déplacement pour répondre à l'invitation de cette Confrérie gastronomique à Landéda (Finistère).

Compte tenu du climat typique breton, le défilé n'a pas pu avoir lieu.
Lors de ce chapitre traditionnel nous étions représentés par Mr et Mme Alain Gaquère, Yamine Lequeux et une amie. Au cours des intronisations, notre confrère Alain Gaquère a eu l'honneur de recevoir la distinction de Chevalier de la Confrérie du Pécheur des Abers.

Le repas gastonomique regroupant plus de 200 convives a été très apprécié  ainsi que son animation musicale. La soirée s'est clôturé par une grande tombola faisant vibrer tous les participants.

 

Ce séjour a été très apprécié des participants qui découvraient ce lieu très typique de la pointe de Bretagne Nord.

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Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024
Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024Participation au Grand Chapitre de la Poêlée du Pécheur des Abers, 6 et 7 avril 2024

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Vitellus restaurant "Les Petits Carreaux" à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024

 
10 représentants de la Confrérie étaient présents au Rest. Les petits carreaux à St Léger les Vignes dans le cadre de nos rencontres Vitellus. Très bonne surprise : un accueil chaleureux de la part du patron dans un cadre agréable - un excellent repas avec un buffet d'entrée copieux et diversifié, une tête de veau de très bonne qualité, servi sur plateau avec tête de veau non roulée et cervelle, et des légumes parfaits. Seuls les sauces pouvaient prêter à commentaires....
Dessert au choix et vin très correct  servi en pichet. Café. Le tout pour 33€.
La qualité du service et du plat nous a rappelé nos anciennes sorties à l'auberge Rétro de Bourgneuf....
 
Jean Yves Gautier
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024
Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024Vitellus restaurant &quot;Les Petits Carreaux&quot; à Saint Léger-les-Vignes, le 5 avril 2024

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Participation au Grand Chapitre de l'Ordre du Poëlon, Val de Loire, le 28 mars 2024

Bel endroit avec un très beau défilé dans le parc animé par un groupe de sonneurs. Puis vint le temps des  intronisations très bien organisées. J’ai eu l’honneur d’être fait Chevalier sous les yeux de madame AVERTY et notre ami Jean François Leblond. Excellent déjeuner ; nous étions accompagnés à notre table de la confrérie des bouchoteurs de Pénestin et de la confrérie des Tripaphages. Soirée très appréciée pour clôturer cette manifestation.

Gilles Averty

VIDEO ORDRE DU POELON

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Participation au Grand Chapitre des Tripaphages, Château-Gontier-sur-Mayenne, 16 mars 2024

 
Participants: Jean Yves Gautier, Dominique Godde, Henri Padierna.

Grand Chapitre réunissant 71 confréries dont 4 belges et 250 convives.

Pour la 1ère année ce Gd Chapitre se déroulait sur la journée entière avec repas de gala le midi. Excellente ambiance avec des intronisations pleines d'humour.
 
Dominique GODDE a eu l'honneur d'être intronisé.
Excellent repas.... et éternel contentement de rencontrer des confrères de confréries amies que nous avons toujours plaisir de revoir.
Vraiment une journée mémorable. 
 
J Yves GAUTIER

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Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024

Dominique Soulais, Grand Maître de la Confrérie des Saveurs Angevines, a accueilli 40 confréries. Un grand défilé haut en couleur a eu lieu en tenues dans les rues de la commune, puis ce 32ème chapitre a été accueilli à la mairie par le maire.

Nous étions représenté par Mr et Mme Charles Lemoalle, très satisfaits de cette belle manifestation, de l'ambiance et de la qualité du festin qui s'en ai suivi.

 

Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024
Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024Participation au Grand Chapitre de la Confrérie Gastronomique des Saveurs Angevines, 23 mars 2024

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Test Vitellus, le Bretagne Saint Michel Chef-Chef, 14 mars 2024

Belle ambiance pour les 16 veaux et veaux d'or qui se sont réunis au " restaurant LE BRETAGNE" pour déguster la tête de veau. Un peu de brouhaha pour les clients, mais c'est toujours avec indulgence qu'ils écoutent nos incantations "Verre en haut, verre en bas" ! Merci au personnel très patient et efficace...

Vidéo Test Vitellus LE BRETAGNE

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Assemblée Générale du 14 février 2024

Une assemblée générale est  l'occasion de faire, comme pour toute association, un arrêt sur image.
Et pour ce faire quoi de mieux qu'une vidéo réalisée de main de maître par notre ami Dominique.
Alors regardez, tout est dit et le seul commentaire possible c'est Bravo Dominique !
Jean Yves Gautier
 

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Participation au Grand Chapitre de la Templerie des Fleur-Truffes et Gouste-Foies Gras en Riches Lieux de Touraine, 03 février 2024

 
 
Grand Chapitre dans un cadre prestigieux, celui de la cité de Richelieu, ville nouvelle du 17ème siècle.
47 confréries avaient répondu à l'invitation dont
6 membres de notre confrérie.
 
 
Aprés une visite au marché aux truffes servi sous des halles magnifiques, le repas de gala fut d'un excellent niveau avec 250 convives,  et d'une grande qualité gastronomique.
Excellente ambiance - Un chapitre à recommander.

VIDEO Richelieu

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Solidarité avec nos amis ostréicoles, 18 février 2024

Le dimanche 18 février 2024, la Confrérie de l’Huître et la municipalité de La Bernerie avaient organisé, sous les halles, une action solidaire pour les ostréiculteurs. Un duo de musiciens entrainait des danses bretonnes alors qu’un parterre de régionaux se régalait d’assiettes d’huîtres et de petits vins blancs.  Belle organisation avec un énorme succès.

La Confrérie était bien présente avec une douzaine de membres pour accompagner cette initiative très encourageante pour nos producteurs.

Solidarité avec nos amis ostréicoles, 18 février 2024
Solidarité avec nos amis ostréicoles, 18 février 2024
Solidarité avec nos amis ostréicoles, 18 février 2024
Solidarité avec nos amis ostréicoles, 18 février 2024

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Vitellus la Farandouille à Machecoul, 27 janvier 2024

10 veaux d'or se sont retrouvés ce samedi 27 janvier à Machecoul pour un repas Vitellus, le 1er de l'année.

Nous avions déjà visité ce restaurant en 2019.

Très bon accueil des patrons mais aussi des clients présents. La satisfaction a été quasi unanime tant sur la qualité du plat que sa présentation. Sur les sauces (gribiche et ravigote) même satisfaction.

Et pour clôturer ce repas un dessert d'antan : du pain perdu.

Un restaurant que nous pouvons recommander.

Jean Yves Gautier

CLIP VIDEO LA FARANDOUILLE

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*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.

              pornictvo@gmail.com           

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**  DATES A RETENIR  :   ** 

RIPAILLE TÊTE DE VEAU:

* 18 MARS 2025

CARNAVAL DE PRINTEMPS:

* 13 AVRIL 2025

RIPAILLE CHAMPÊTRE:

* 11 JUIN 2025

 

LA SUITE DES DATES EN PAGE 3

 

dont GRAND CHAPITRE

* 27 et 28 SEPTEMBRE 2025

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