* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

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Participation au Grand Chapitre de la Confrérie des Façonneurs du Noble Osier, 4 octobre 2025.

Notre confrère, Loig Gérard,  nous représentait au Grand Chapitre de cette Confrérie à Villaine les Rochers (Indre-et-Loire). Il a été honoré en étant intronisé chez les dignitaires de ces défenseurs du noble osier.

Une confrérie haute en couleurs et en sympathie.

Le défilé fut compromis par le mauvais temps, mais cela n'a pas empêché le bon déroulement de la journée.
Plus de 40 confréries étaient présentes, et 200 convives ont apprécié le repas d'une très grande qualité gastronomique.
 
Loig

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Notre stand au 150 ans du chemin de fer Nantes-Pornic

Cette manifestation s'est déroulée les 20 et 21 septembre dernier. Six veaux ont accompagné le Grand-Maître pour tenir un stand d'huîtres de la baie de Bourgneuf. Le village organisé par l'agglo Pays de Retz sur la Ria, à l'occasion des journées du patrimoine, fêtait les 150 ans de la ligne de chemin de fer Nantes-Pornic. Lors de ces journées ensoleillées les amateurs d'huîtres ont été nombreux le samedi mais le dimanche a été plus calme.

Video stand sur la ria

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Notre Ripaille Moules-Frites du 6 août 2025

Notre traditionnel repas moules-frites du mois d'août s'est déroulé sous le soleil dans le magnifique parc de Jo. Après un apéritif d'accueil toujours le bienvenu, les 32 convives se sont empressés de déguster ces mollusques assaisonnés d'une sauce remarquable préparée par notre chef Fabrice.

Belle journée à la campagne !

VIDEO MOULES-FRITES

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Participation à la journée festive du carnaval d'été, 2 août 2025

Comme les années précédentes, à la demande du Comité Mi-Carême, notre Confrérie a tenu un stand lors de cette journée festive sur la Ria. Huîtres et éperlans frits étaient proposées aux passants.

 

Certains découvraient, d'autres dégustaient les barguettes et assiettes  soigneusement préparées du matin jusqu'au soir, par les huit veaux qui se sont relayés.

Les interrogations et les sourires de satisfaction de ces personnes anonymes ont été notre plus belle récompense.

Le film qui illustre cette journée est un hommage aux carnavaliers pour le travail réalisé dans la présentation de leurs chars.

Dominique Godde

VIDEO CARNAVAL ETE

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Participation au Grand Chapitre des Fiefs Vendéens, dimanche 27 juillet 2025

Participation au Grand Chapitre des Fiefs Vendéens, dimanche 27 juillet 2025

Bernard  et Serge ont représenté notre CONFRÉRIE parmi 52 autres Confréries présentes.

Buffet d’accueil sympathique, défilé en ville jusqu’à la mairie de MAREUIL –DISSAY puis départ en voiture jusqu’à la salle OTHELLO à 3 km pour le déjeuner traditionnel après les nombreuses intronisations (député, maire, journaliste puis 15 confrères).

 

La veille un bus avait véhiculé 30 Confrères jusqu’à la Cinéscénie du PUY du FOU, avec un retour à 2h du matin. Courte nuit !!

Serge Brémond.

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reportage

Le Vide-Greniers de la Confrérie du dimanche 6 juillet 2025

Comme en 2024, c'est SUPER U Pornic qui nous a accueilli pour notre traditionnel vide-greniers. La participation des exposants a été moins importante qu'en 2024 mais nous avions 254m de vendus pour 54 exposants. La pluie s'est invitée pour la mise en place mais s'est calmée vers 9h pour laisser place au vent puis au soleil.

Le bar et la petite restauration mise en place ont rencontré un franc succès, en particulier notre plat "tête de veau" avec 50 plateaux vendus. L'assiette d'huîtres (300 huîtres vendues) et les crêpes (150 vendues) ont complété les ventes. 

En fin de journée, les exposants se sont montrés satisfaits de leurs résultats  et du nombre de visiteurs.

Enfin un grand remerciement  à tous les bénévoles de la Confrérie qui se sont mobilisés, tant le samedi soir que le dimanche, pour que cette manifestation soit un succès.

Rendez vous en juillet 2026.......

Jean Yves GAUTIER

VIDEO VIDE-GRENIERS 2025

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Notre Ripaille Champêtre du 11 juin 2025

 

C'est sous un temps radieux que s'est déroulé notre ripaille champêtre du 11 juin 2025. La "Petite Maison dans la Prairie" nous a ouvert son domaine pour la traditionnelle partie de pétanque suivie d'un agneau à la broche magnifiquement cuit par notre confrère Fabrice.

 

La sauce qui l'accompagnait a été particulièrement plébiscitée par la trentaine de convives.

Journée très agréable, sous les arbres, tandis que le soleil faisait rougir le thermomètre.

VIDEO RIPAILLE_CHAMPÊTRE

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Opération Grand Largue, samedi 31 mai 2025

Dès l’aube, les six volontaires de notre Confrérie ont préparé et servi le petit déjeuner aux bénévoles, skippers et accompagnateurs qui emmènent des jeunes en difficultés naviguer sur des voiliers. Une bonne cinquantaine de participants ont ainsi bénéficié de cette collation offerte par notre Confrérie.

C’est pour nous une occasion d’encourager cette association « Initiative Grand Largue», dévouée pour apporter deux jours de bonheur et de navigation à ces jeunes hors de leurs milieux habituels.

Dominique Godde

VIDEO GRAND LARGUE

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Fête de la Sardine à St-Gilles-Croix-de-Vie, 3 mai 2025

 

 

Pour la 2ème fois, nous étions conviés à la Fête de l'arrivée de la 1ère sardine à St-Gilles-Croix-de-Vie le samedi 3 mai 2025.

 

Il s'agit d'une fête officielle de la ville de St-Gilles avec la collaboration de la Confrérie de la sardine. 10 représentants de notre confrérie étaient présents : 7 veaux et 3 épouses.

Ambiance festive avec un défilé musical dans les rues commerçantes, l'arrivée du bateau avec les premières sardines ,  la prise de parole des élus et les intronisations des représentants du monde de la pêche. Après l'apéritif, dégustation des sardines grillées sur le port parmi une foule de visiteurs.

Très bonne journée sous un beau soleil printanier.

Jean Yves Gautier

Reportage-photos FETE DE LA SARDINE

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Participation au Grand Chapitre des Talmeniers du Bon Pain d'Angers.

Dimanche 27 avril 2025, s'est tenu le Grand Chapitre des Talmeliers du Bon Pain d'Angers dans le cadre du grenier St Jean. Une quarantaine de confréries avaient répondu à l'invitation. Nous étions 6 représentants de notre confrérie ( 3 veaux et leurs épouses).

Après la visite du musée Lurcat  et les traditionnelles intronisations, nous avons partagé un excellent repas dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Excellent Chapitre.

Jean Yves Gautier

Participation au Grand Chapitre des Talmeniers du Bon Pain d'Angers.Participation au Grand Chapitre des Talmeniers du Bon Pain d'Angers.

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* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

Créée en 2011, la Confrérie défend le plat gourmand de la Tête de Veau, ainsi que les produits et les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien. 👍 En 2023, le ministère de la Culture Français a reconnu les confréries au patrimoine culturel immatériel du ministère.

              pornictvo@gmail.com         

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**  DATES A RETENIR  :   ** 

 

Grand Chapitre de la Confrérie

* 26 septembre 2026

 

Salon des Producteurs et Savoir-Faire du Pays de Retz

* 22 novembre 2026

 

LA SUITE DES DATES EN PAGE 3

 

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