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*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

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Published by Maître Blogueur - presse

Don de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau à l'association &quot;l'outil en main&quot;, le 16 mars 2022

Notre Confrérie a parmi ses missions le devoir d’apporter un soutien à toute cause noble ou d’intérêt général. C'est dans ce cadre que tous les ans nous aidons financièrement une association caritative en adéquation avec nos valeurs.
Nous avons choisi cette année, l'Association "L'outil en main" de PORNIC, pour son implication auprès des jeunes générations et leur volonté de transmettre un savoir.
L'Outil en Main a pour but l'initiation aux métiers manuels de jeunes de 9 ans à 14  ans, par des gens de métier, artisans ou ouvriers qualifiés, bénévoles à la retraite, avec de vrais outils au sein de vrais ateliers.
Nous avons pu constater lors de notre visite l'épanouissement de ces jeunes devant leurs œuvres et l’implication discrète et généreuse des bénévoles qui les encadrent.
C'est donc avec plaisir que nous avons remis, au nom de notre Confrérie, un chèque de 500€ à cette association représentée par son président Alain BELVEZE.
               https://loutilenmain.fr/

Jean Yves Gautier

Vidéo ci-dessous: visite de l'outil en main

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Published by Le Grand Maître - reportage

Une Assemblée Générale est toujours un moment très important pour toute association.
Un retour sur l'année écoulée, ce qui a bien marché et ce qui a moins bien marché...
Aussi un bilan financier et une volonté affichée de garder une autonomie financière...
C'est aussi le moment de se projeter sur une année 2022 que nous souhaitons la meilleure possible pour l'association mais aussi pour tous ses membres...
Et puis le plus important à mes yeux, garder cette amitié et cette convivialité qui restent notre boussole.
Avec.....une bonne tête de veau !!"
 
Le Grand Maître
Jean Yves Gautier
 
Vous trouverez ci-dessous quelques photos ainsi qu'une vidéo relatant les meilleurs moments de cette journée.
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022
Assemblée Générale du 2 mars 2022

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Published by Le Grand Maître - Assemblées Générales de notre CPTV

Ce troisième test Vitellus 2022 a eu lieu à La Bernerie-en-RETZ au restaurant COTE ET BAIE. La Tête de Veau est le plat à thème de ce samedi. Une clientèle, visiblement habituée de cet établissement tenu par Maëlle et Matthieu, a apprécié l’ambiance des onze Veaux d’Or, en contradiction avec  le silence qui règne lorsque ceux-ci sont penchés sur leurs assiettes. Les vocalises et meuglements sont toujours bien acceptés des tables voisines car  ce plat festif est vecteur de partage et de convivialité.

La témointe Mado, qui fête ce jour-là en famille ses 74 ans, se rappellera de son déjeuner. Avec un « Joyeux anniversaire » entonné par le troupeau, la bise laiteuse d’un Veau et un départ du cheptel en « Ce n’est qu’un au revoir Mado… » elle gardera, avec sourire, le souvenir d’une belle rencontre.

Place aux images …en cliquant sur le lien ci-dessous.

Test Vitellus  -  restaurant  &quot;Côte et Baie&quot;   .............  La Bernerie-en-Retz

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Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.

 

Définitions du Veau

Le Veau dans tous ses états

Organisation de l'élevage de Veau en France

l'article en page 9- LE VEAU : documentation

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Published by Maître Blogueur

 

" en remerciement de leur participation active (crêpes) à notre dernier marché de Noël, comme nous l'avions fait en 2019, nous avons remercié les dames participantes à un repas concocté par Fabrice et Jean Claude THEBAUD, le vendredi 4 février à la Janvrie.
Elles ont toutes appréciées ce geste mais surtout les bons plats préparés par nos deux compères.
Alors ne dites plus que la confrérie est misogyne......
Jean Yves GAUTIER 
 

 

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Published by Le Grand Maître - reportage

Jean-Charles et Angélique FOREST nous ont accueillis dans leur établissement où une clientèle d'habitués remplit la salle. La grande table, dressée pour quatorze Veaux d'Or, a assuré une ambiance très communicative en interaction avec les clients.

Lorraine et Mollie étaient au petit soin pour des Veaux dissipés dont le chant d'entrée a asséché les gosiers.

L'œil réjoui et la panse bien pleine des Veaux Pornicais, à la fin de la ripaille, montraient leur satisfaction du devoir accompli dans la recherche du restaurant capable de rivaliser avec nos marmitons de référence, et ce n'est pas gagné.

Place aux images.

Les appréciations et les notations sur les tests Vitellus restent confidentielles, c'est la régle du jeu... et que le meilleur gagne pour remporter la prochaine distingtion.

Test Vitellus  -  restaurant  &quot;Le Bretagne&quot;   .............  Saint-Michel-Chef-Chef

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Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.

Calendrier 2022 de la Confrérie

Par son action solidaire et conviviale, notre confrérie s'honore d'avoir pu contribuer malgré la covid, à l'animation, l'image et la renommée de Pornic au cours de 2021.

Fort de l'augmentation du nombre de ses membres, du soutien apporté par nos fidèles partenaires nous saurons renforcer nos actions en 2022.

Si la Tête de Veau reste notre ralliement, la valorisation des produits du Terroir du Pays de Retz est notre objectif. Grâce à notre réseau de Confréries, nos visites dans les salons spécialisés et les foires, nous serons les ambassadeurs des meilleurs produits de cette belle région.

Merci à tous ceux qui nous accompagnent dans cette voie, ce calendrier leur est dédié.

Jean Yves Gautier.

(vous trouverez ci-dessous le lien pour consulter ce calendrier qui sera distribué à nos sponsors et à tous les Veaux).

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Published by Le Grand Maître - infos

 

Ce temps convivial de la Galette des Rois prévu le 14 janvier 2022 est malheureusement annulé compte tenu des contraintes sanitaires.

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Published by Le Grand Maître

Meilleurs Vœux

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Published by Le Grand Maître

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***        Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

Adresse mail de la Confrérie :

pornictvo@gmail.com

_______________________________________________

         *  DATES A RETENIR  :   *                                    
(Voir page 01- MANIFESTATIONS A VENIR)

 

RIPAILLE TÊTE DE VEAU :

 * 14 décembre 2023: (réservé aux Membres)

SALON DES PRODUCTEURS - REPAS :

 * 12 novembre 2023: (ouvert au public)

GRAND CHAPITRE DE LA CONFRERIE :

* 30 septembre 2023: (ouvert au public)

RIPAILLE MOULES FRITES :

* 3 août 2023: (réservé aux Membres)

VIDE GRENIER de la Confrérie :

* Juillet - date à venir

RIPAILLE PETANQUE :

* 21 juin 2023: (réservé aux Membres)

RIPAILLE TÊTE DE VEAU

* 26 avril 2023: (réservé aux Membres)

ASSEMBLEE GENERALE CPTV et Repas :

* 24 février 2023: (réservé aux Membres)

 

 

VISITEZ LA PAGE 7

Invitations des Confréries amies : participez !

 

 

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