* * * * * * * Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau * * * * * * * *

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Jeudi, 10 Mars 2022 03:03

Assemblée Générale du 2 mars 2022

Une Assemblée Générale est toujours un moment très important pour toute association.

Un retour sur l'année écoulée, ce qui a bien marché et ce qui a moins bien marché...

Aussi un bilan financier et une volonté affichée de garder une autonomie financière...

C'est aussi le moment de se projeter sur une année 2022 que nous souhaitons la meilleure possible pour l'association mais aussi pour tous ses membres...

Et puis le plus important à mes yeux, garder cette amitié et cette convivialité qui restent notre boussole.

Avec.....une bonne tête de veau !!"

Le Grand Maître

Jean Yves Gautier

Vous trouverez ci-dessous quelques photos ainsi qu'une vidéo relatant les meilleurs moments de cette journée.

Video AG du 02 03 2022 .mp4

https://drive.google.com/file/d/1djj2d7eOFnWOkDWzkZJnIWi2h4lMzYZE/view?usp=sharing

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Published by Le Grand Maître - Assemblées Générales de notre CPTV

Lundi, 28 Février 2022 07:02

Test Vitellus - restaurant "Côte et Baie" ............. La Bernerie-en-Retz

Ce troisième test Vitellus 2022 a eu lieu à La Bernerie-en-RETZ au restaurant COTE ET BAIE. La Tête de Veau est le plat à thème de ce samedi. Une clientèle, visiblement habituée de cet établissement tenu par Maëlle et Matthieu, a apprécié l’ambiance des onze Veaux d’Or, en contradiction avec le silence qui règne lorsque ceux-ci sont penchés sur leurs assiettes. Les vocalises et meuglements sont toujours bien acceptés des tables voisines car ce plat festif est vecteur de partage et de convivialité.

La témointe Mado, qui fête ce jour-là en famille ses 74 ans, se rappellera de son déjeuner. Avec un « Joyeux anniversaire » entonné par le troupeau, la bise laiteuse d’un Veau et un départ du cheptel en « Ce n’est qu’un au revoir Mado… » elle gardera, avec sourire, le souvenir d’une belle rencontre.

Place aux images …en cliquant sur le lien ci-dessous.

Test Vitellus - restaurant "Côte et Baie" ............. La Bernerie-en-Retz

Vitellus La Bernerie v4.mp4

https://drive.google.com/file/d/1-hL9t9cgjYgHYRkr36YokAWfRtDwdcHZ/view?usp=sharing

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Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.

Vendredi, 25 Février 2022 08:02

Culture : Toi mon Veau !

Définitions du Veau

Le Veau dans tous ses états

Organisation de l'élevage de Veau en France

l'article en page 9- LE VEAU : documentation

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Published by Maître Blogueur

Lundi, 24 Janvier 2022 02:01

Test Vitellus - restaurant "Le Bretagne" ............. Saint-Michel-Chef-Chef

Jean-Charles et Angélique FOREST nous ont accueillis dans leur établissement où une clientèle d'habitués remplit la salle. La grande table, dressée pour quatorze Veaux d'Or, a assuré une ambiance très communicative en interaction avec les clients.

Lorraine et Mollie étaient au petit soin pour des Veaux dissipés dont le chant d'entrée a asséché les gosiers.

L'œil réjoui et la panse bien pleine des Veaux Pornicais, à la fin de la ripaille, montraient leur satisfaction du devoir accompli dans la recherche du restaurant capable de rivaliser avec nos marmitons de référence, et ce n'est pas gagné.

Place aux images.

Les appréciations et les notations sur les tests Vitellus restent confidentielles, c'est la régle du jeu... et que le meilleur gagne pour remporter la prochaine distingtion.

Test Vitellus - restaurant "Le Bretagne" ............. Saint-Michel-Chef-Chef

video test St Michel Chef Chef.mp4

https://drive.google.com/file/d/1hJR_nvLEdlCw7CuygCunwFq-hEEREYuD/view?usp=sharing

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Published by Maître Blogueur - Test Vitellus.

Mardi, 4 Janvier 2022 03:01

Calendrier 2022 de la Confrérie

Par son action solidaire et conviviale, notre confrérie s'honore d'avoir pu contribuer malgré la covid, à l'animation, l'image et la renommée de Pornic au cours de 2021.

Fort de l'augmentation du nombre de ses membres, du soutien apporté par nos fidèles partenaires nous saurons renforcer nos actions en 2022.

Si la Tête de Veau reste notre ralliement, la valorisation des produits du Terroir du Pays de Retz est notre objectif. Grâce à notre réseau de Confréries, nos visites dans les salons spécialisés et les foires, nous serons les ambassadeurs des meilleurs produits de cette belle région.

Merci à tous ceux qui nous accompagnent dans cette voie, ce calendrier leur est dédié.

Jean Yves Gautier.

(vous trouverez ci-dessous le lien pour consulter ce calendrier qui sera distribué à nos sponsors et à tous les Veaux).

Télécharger Calendrier 2022

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Published by Le Grand Maître - infos

Mardi, 4 Janvier 2022 03:01

Galette des Rois

Ce temps convivial de la Galette des Rois prévu le 14 janvier 2022 est malheureusement annulé compte tenu des contraintes sanitaires.

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Published by Le Grand Maître

Dimanche, 2 Janvier 2022 10:01

Meilleurs Vœux

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Published by Le Grand Maître

Vendredi, 31 Décembre 2021 02:12

Le Marché de Noël 2021, participation active de notre Confrérie.

Video Stands Noel 2021.mp4

https://drive.google.com/file/d/1n2DvhhErW9oesS9egW0XkSzpUaqzEOB_/view?usp=sharing

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Published by Maître Blogueur - reportage

Samedi, 27 Novembre 2021 05:11

Test Vitellus - Restaurant Café de la Biro - du 23 novembre 2021

Nous étions quatorze Veaux d'Or à goûter la Tête de Veau proposée par le restaurant "Café de la Biro" à Pornic. Premier test Vitellus inaugurant la tournée dans le Pays de Retz qui désignera le lauréat de 2022.

Répartis sur deux tables, l'ambiance était amicale et les commentaires allaient bon train.