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" Il est 5 h, le MIN est déjà bien réveillé; plus que les 16 veaux qui après un bon café bien chaud, s'apprêtent à arpenter les allées et les halls du MIN, le 2ème de France.
Pour tous de belles découvertes , tant pour les produits que pour l'organisation; de plus notre guide qui est le responsable du marché connaît parfaitement son sujet et est très sympathique.
Après 3h30 de visite, il est temps de passer aux choses sérieuses, une bonne tête de veau préparée par le Restaurant La Palette du MIN.
Tête de veau diversement appréciée dans une ambiance toujours aussi festive.
Un dernier mot du groupe, les absents ont toujours tort ........"
Jean Yves GAUTIER
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