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*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

26 Confréries présentes pour notre grand Chapitre à Pornic sous un soleil et un ciel bleu radieux.

Cette journée du samedi 26 Septembre commença par un solide petit déjeuner garni de viennoiseries , de quelques charcuteries , d'huitres de la Baie arrosées comme il se doit de crus du Pays de Retz.

Ensuite le temps du défilé arriva pour tous les Dignitaires en tenue d'apparat de cheminer dans les rues de Pornic pour se diriger vers la Ria , précédés par la fanfare et les majorettes de La Plaine sur mer ainsi que la Reine de Pornic et ses dauphines.

Une dégustation gratuite de tête de Veau fut proposée , cuisinée par nos "Maitres de Bouche".

Ce fut ensuite la procession vers le Château de Pornic . Il a été procédé aux intronisations .

Trois nouveaux Veaux d'or pour notre Confrérie et treize intronisations pour les autres Confréries.

Cette année, la remise du Vitellus d'Or récompensant un restaurant du Pays de Retz qui met particulièrement en valeur la tête de veau , fut remis pour la deuxième fois à L'Auberge Retro de Bourgneuf en Retz.

Après un court déplacement vers le complexe du Val St Martin , nous sommes passés à table.

170 convives participèrent à cet excellent repas de Gala avec une animation dansante.

La journée se termina assez tard , comme toujours dans la joie et la bonne humeur.

3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.
3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.

3eme Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau.

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Published by Le Grand Maître - reportage, GRANDS CHAPITRES de notre CPTV

Ce matin, nous étions dans les studios de France Bleu Loire Océan pour l'émission "Les Toqués".

Cinq Veaux D'or représentaient notre Confrérie:

Jean-Yves GAUTIER Grand Maître

Jean-Claude THEBAUD Maître Ripaille

Sylvain JACQUET Grand Scribe

Serge BREMOND Grand Chambellan

Daniel TRAMAUX Maître de Cérémonie

Quelques photos de cette émission.

Nous avons parlé de notre Confrérie, du monde des Confréries en général et des produits du Pays de Retz que nous défendons.

Bien entendu la recette de la Tête de Veau et les sauces Gribiche et Ravigotte furent développées par notre Maître Ripaille Jean-Claude THEBAUD.

Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".
Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".

Emission France Bleu Loire Océan " Les Toqués".

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Published by Le Grand Maître - reportage

***        Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau ***

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

Adresse mail de la Confrérie :

pornictvo@gmail.com

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         *  DATES A RETENIR  :   *                                    
(Voir page 01- MANIFESTATIONS A VENIR)

 

RIPAILLE TÊTE DE VEAU :

 * 14 décembre 2023: (réservé aux Membres)

SALON DES PRODUCTEURS - REPAS :

 * 12 novembre 2023: (ouvert au public)

GRAND CHAPITRE DE LA CONFRERIE :

* 30 septembre 2023: (ouvert au public)

RIPAILLE MOULES FRITES :

* 3 août 2023: (réservé aux Membres)

VIDE GRENIER de la Confrérie :

* Juillet - date à venir

RIPAILLE PETANQUE :

* 21 juin 2023: (réservé aux Membres)

RIPAILLE TÊTE DE VEAU

* 26 avril 2023: (réservé aux Membres)

ASSEMBLEE GENERALE CPTV et Repas :

* 24 février 2023: (réservé aux Membres)

 

 

VISITEZ LA PAGE 7

Invitations des Confréries amies : participez !

 

 

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