Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

*** Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

Cette année, nous étions présents au salon de l'agriculture à Paris avec l'Association Produit en Pays de Retz, en partenariat avec les offices de Tourisme et de notre Confrérie.

L'inauguration du stand par les élus du Conseil Régional des Pays de la Loire s'est déroulée le même jour, sur un espace privé et en parallèle des animations "grand public".

De belles dégustations des produits, une belle sélection des vins et de succulentes recettes des chefs préparées en direct ! 

Les démonstrations culinaires  par Gildas Sibiril et Fabrice Thébaut furent particulièrement appréciées ainsi que le vin en accord avec les mets proposés par les chefs.

Exemples de recettes:  Caviar de café, Cromesquis de cabillaud au curé Nantais, Dulce Vita du Pays de Retz, sablé breton, crème Dulce et émulsion au café.

Pour la fin, Hachis de Tête de Veau aux huitres de la Baie, réalisé par Fabrice Thébaut. Un vrai régal. (Voir recette ci-dessous).

Participants:

Trois Veaux d'or représentaient la Confrérie; Jean-Yves Gautier, Grand Maître, Jean-Claude Thébaut, Vice Président et Jean-Paul Maheux ,Grand Scribe,  les élus , l'office de Tourisme intercommunal de Pornic et bien entendu l'Association "Produit en Pays de Retz". Laurent Guitteny,  Solenn et Gildas Sibiril,  Christophe Lavois et Fabrice Thébaut.

 

 

Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.
Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.

Salon de l'Agriculture mercredi 1er mars 2017.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires

***        Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

Adresse mail de la Confrérie :

pornictvo@gmail.com

_______________________________________________

         *  DATES A RETENIR :   *

 

GRAND CHAPITRE DE NOTRE CONFRERIE:

* 24/09/2022 : 9ème Grand Chapitre de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

 

ASSEMBLEE GENERALE 2022 :   

* 02/03/2022 date de 'A.G. de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

 

PORNIC SALON DES PRODUCTEURS

* 30/01/22 : Salon des producteurs du Pays de Retz avec restauration "Tête de Veau" :   Reporté à une date ultérieure !

 

 

VISITEZ LA PAGE 7

Invitations des Confréries amies : participez !

Vérifier auprès de Jean Luc Lelièvre les éventuelles annulations  06.74.36.75.96 ou jllelievre@gmail.com

 

 

Hébergé par Overblog