Ce mercredi 8 mars 2017, 37 Veaux ont regagné l'étable afin de ripailler autour d'une magnifique Tête de Veau préparée par nos deux Maîtres de bouche, JC.Thébaut et JC Créach.
Un hachis de Tête de Veau aux huîtres de la Baie nous fut proposé comme entrée par Fabrice Thébaut , recette qu'il a lui même présentée cette semaine au salon de l'Agriculture .Un vrai régal. Parfait accord entre l'huître et le hachis de Tête de Veau. A refaire!
Les Choeurs de Veaux animèrent avec talent cette journée conviviale et sympathique.
Ci-joint , quelques photos prises avec élégance par Daniel Peneau et Jean-Luc Lelièvre.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
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