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CONFRERIE PORNICAISE DE LA TETE DE VEAU

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Articles avec #ripaille

Comme tous les ans, notre AG s'est tenue dans la salle culturelle du Val St Martin suivie de notre traditionnelle Tête de Veau cuisinée par Jean-Claude Créach , assisté de Jean-Claude Thébaud et Fabrice.  Moment d'émotion lors de cette AG, car pour Jean-Claude Créach , c'est la dernière Tête de Veau qu'il nous cuisine pour nos Ripailles. Depuis la création de la Confrérie, il nous a toujours concocter cette excellente Tête de Veau; (plus de 850 kg en cinq ans sont  passés entre ses mains). Merci Jean-Claude. Il te reste la Tête de Veau du vide Grenier. Tu n'oublies pas, on compte sur toi!!

L'ordre du jour de notre AG :

Accueil du Président; ouverture de l'Assemblée Générale.

Rapport moral.                                                                                                                        Rapport d'activités 2016/2017.  Approbation du rapport moral et du rapport d'activités.Rapport financier. Approbation du rapport financier. Budget prévisionnel 2017/2018. Programme prévisionnel et orientations 2017/2018. Renouvellement du Conseil d'Administration. Cotisations 2017/2018. Questions diverses.

Ci-joint quelques photos de Daniel Peneau qui se demande si notre Tête de Veau provenait d'un animal élevé aux hormones pour que certains Veaux d'Or se lancent dans de langoureuses valses à la fin du repas! A surveiller!

 

 

AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.
AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.

AG et Ripaille du mercredi 8 novembre 2017.

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Rendez vous ce matin pour les pluches chez Jean-Claude afin de préparer notre Ripaille lors de l'Assemblée Générale du 8 novembre 2017. 

Ci-joint quelques photos de cette matinée et de notre nouvelle fée du logis!

Pluches chez Jean-Claude Créach.
Pluches chez Jean-Claude Créach.
Pluches chez Jean-Claude Créach.
Pluches chez Jean-Claude Créach.
Pluches chez Jean-Claude Créach.

Pluches chez Jean-Claude Créach.

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Notre traditionnelle Ripaille trimestrielle s'est déroulée le mercredi 24 mai 2017 à l'espace "boules" du Val St Martin à Pornic.

Dès 9h30, un casse-croûte de mise en forme était proposé avant le concours de boules qui se déroula jusqu'à l'apéritif de 12h30.

La dégustation de notre traditionnelle Tête de Veau préparée par notre Maître de bouche et notre Maître Ripailleur fut excellente comme d'habitude.  

Un nouveau Veau est rentré dans notre étable, Il s'agit de Jean-Paul Jamois qui fut introniser devant tout le troupeau réuni.

Ci-joint, quelques photos prises par notre excellent photographe Daniel Péneau. Merci.

Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.
Ripaille mercredi 24 mai 2017.

Ripaille mercredi 24 mai 2017.

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Ce mercredi 8 mars 2017, 37 Veaux ont regagné l'étable afin de ripailler autour d'une magnifique Tête de Veau préparée par nos deux  Maîtres de bouche, JC.Thébaut  et JC Créach.

 Un hachis de Tête de Veau aux huîtres de la Baie nous fut proposé comme entrée par Fabrice Thébaut , recette qu'il a lui même présentée cette semaine au salon de l'Agriculture .Un vrai régal.     Parfait accord entre l'huître et le hachis de Tête de Veau.   A refaire!

Les Choeurs de Veaux animèrent avec talent cette journée conviviale et sympathique. 

Ci-joint , quelques photos prises avec élégance par Daniel Peneau et Jean-Luc Lelièvre.

Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.
Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.

Ripaille hivernale mercredi 8 mars 2017.

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L'assemblée générale de la Confrérie s'est déroulée mercredi 16 novembre 2016 à 10 heures

dans la salle culturelle du Val St Martin.

1/ Assemblée extraordinaire pour la modification des statuts.  

2/ Assemblée ordinaire pour le rapport moral, financier et renouvellement du Conseil d'administration.  

Les quatre membres du conseil qui se représentaient furent réélus .

Daniel Tramaux, notre Maître de Cérémonie étant démissionnaire, quitte le CA mais reste et restera toujours Veau D'or.   Il va nous manquer lors des réunions du Grand Conseil!

Après cette assemblée générale, notre dernière ripaille de l'année 2016 commença par notre  traditionnelle Tête de Veau, toujours aussi succulente, préparée avec Amour par JC.Créach et Fabrice Thébaud.

Cette ripaille se termina par des chansons. sous les ordres du Maître de Chant Charles Lemoalle, qui anime avec talent la chorale des Choeurs de Veaux de la Confrérie.

Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.
Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016.  Mercredi 16 novembre 2016.

Assemblée Générale et dernière Ripaille de l'année 2016. Mercredi 16 novembre 2016.

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Notre traditionnelle ripaille s'est déroulée mercredi 8 juin à l'espace " boules" du Val St Martin.

Dès 9h30, nous nous sommes retrouvés pour un casse-croûte de mise en forme avant le concours de boules qui se déroula jusqu'à l'apéritif de 12h30.

Avant la dégustation de notre traditionnelle Tête de Veau préparée par nos deux Maîtres de bouche, Jean Mercier fut intronisé Veau et nous lui souhaitons la bienvenue dans notre étable.

L'équipe Championne du concours de boules (Christian Baconnais, Sylvain Jacquet et JPMaheux) ne laissa aucune chance aux autres équipes.

Comme à chaque ripaille, la journée se termina avec des chansons et les Choeurs de Veau.

Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.
Ripaille de Printemps .  Mercredi 8 juin 2016.

Ripaille de Printemps . Mercredi 8 juin 2016.

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Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.
Ripaille du mercredi 24 Février 2016.

Ripaille du mercredi 24 Février 2016.

55 Veaux présents pour cette dernière Ripaille de l'hiver.

Ambiance conviviale comme d'habitude, avec une superbe Tête de Veau concoctée par nos deux Maîtres de Bouche, JC Thébaud et JC Créach.

Le Choeur des Veaux anima cette journée avec Christian Baconnais à la guitare.

Rendez vous pris pour la prochaine Ripaille en Juin.

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AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.
AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.

AG et Ripaille de notre Cofrérie du jeudi 5 novembre 2015.

Notre Assemblée générale s'est déroulée le jeudi 5 novembre 2015 dans la salle culturelle du Val St. Martin.

L'ordre du jour était le suivant:

Recouvrement de la cotisation 2016, accueil du Président, PV de l'AG 2014 et approbation , rapport d'activités, rapport moral et approbation, budget prévisionnel, programme et orientations 2016, renouvellement du Grand Conseil et questions diverses.

Dans sa séance du 22 octobre 2015, le Grand Conseil a décidé à l'unanimité de porter à 12 le nombre de ses membres.

Les trois nouveaux élus sont: Sylvain Jacquet, Jean-Luc Lelievre et Jean-Paul Maheux.

Ensuite, intronisation de deux nouveaux Veaux qui rejoignent notre étable. Bienvenue à Jean-Luc Pecheur et Peter Wittke.

Après cette matinée bien chargée, le réconfort arriva par notre traditionnelle Tête de Veau , préparée avec amour par nos deux excellents Maître de bouche .

Notre chorale Les "Cœurs" de Veaux animèrent cette sympathique et conviviale journée.

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Notre Ripaille trimestrielle du jeudi 25 juin 2015 s'est déroulée au boulodrome de Pornic.

Comme d'habitude ,superbe ambiance et la tête de veau préparée par Jean-Claude , notre Maître de Bouche , était excellente.

Un concours de boules était organisé à cette occasion sous la responsabilité de notre Maître Etendard Jean-Pierre. Les résultats seront annoncés prochainement.

Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.

Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.

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Lors de notre Ripaille trimestrielle , deux nouveaux Veaux ont été intronisés par notre Confrérie.

Il s'agit de Nicole BOLLORE et de Gilles MARTIN qui ont prêté serment sur la charte qui régit notre Confrérie et qui sont désormais dignes de rejoindre notre étable.

Cette journée rassembla 47 Veaux et Veaux d'or et comme d'habitude, une succulente Tête de Veau fut dégustée , cuisinée par nos excellents maitres de Bouche et amis : Les " Dieux" JEAN-CLAUDE.

Lors de la dégustation de cette Tête de Veau, nous avons aussi apprécié le Chœur de Veau , réalisé par notre amis Charles , avec sa chorale et ses musiciens. Pas une fausse note , tout était bien réglé. La Frégate peut se faire du soucis!

Les Chevaliers de la Tête de Veau et l'Hymne du Pays de Retz débutèrent ce festival .

L'après midi se termina par les Prisons de Nantes, boire un petit coup, la Paimpolaise etc....

Comme d'habitude, superbe journée , ambiance conviviale et confraternelle.

(Voir articles Presse)

RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.

RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.

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CONFRERIE PORNICAISE DE LA TETE DE VEAU

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

MANIFESTATIONS

 

Pour info:  Nouveau Compte :   TVO PORNIC 

                                                      pornictvo@gmail.com

 

RAPPEL DES DIVERSES  MANIFESTATIONS 

 

18 NOVEMBRE 2020:  Ripaille Val St Martin.

 

 

 

 DATES A RETENIR:   

                                                                                                                                             

       

8 ème GRAND CHAPITRE : SAMEDI 26 SEPTEMBRE 2020.

 

                       

 

 

 

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