Un grand merci à Véronique et Franck pour le déjeuner de mardi. Superbe repas et Tête de Veau concoctés par notre ami Franck qui nous a permis de rentrer en cuisine afin de nous délivrer quelques secrets de sa formidable Tête de Veau. Promis, on reviendra!
Ci-joint, photos de notre Maître Imagier, Daniel Peneau.
Invitation Auberge Rétro de Bourgneuf- en- Retz.
C'est à l'espace de Retz à Machecoul que la Confrérie des Chevaliers Raisvins tenait Chapitre samedi 24 mars 2018. Moments très agréables avec mise en avant de jeunes ayant participé à un concours culinaire.
La confrérie Pornicaise de la Tête de Veau était représentée par six Veaux d'Or dont deux furent intronisés: Jean-Luc Lelièvre et Sylvain Jacquet. Félicitations à ces nouveaux Chevaliers.
Grand Chapitre des Chevaliers Raisvins. Samedi 24 mars 2018.
Pour notre prochain Grand Chapitre, nous avons testé jeudi 22 mars 2018 une Tête de Veau chez Riant Traiteur à Sallertaine. Rien à dire, elle était parfaite ainsi que l'assiette de fruits de mer,fromages et dessert.
Veuillez trouver ci-joint quelques photos de cette journée de travail!
Test repas Riand Traiteur pour notre prochain Grand Chapitre.
Le salon Terre et Mer s'est déroulé lundi soir au Val St Martin, organisé par l'Association ''Produit en Pays de Retz'', avec le soutien des chambres consulaires des collectivités. Manger local &circuits courts. La Confrérie était représentée, pour cet événement, par 14 Veaux d'Or.
Ci-joint, quelques photos prises par notre Maître Imagier.
Salon Terre et Mer . Lundi 19 mars 2018.
Le thème s'inscrit dans le cadre du 70ème anniversaire de la manifestation commerciale et des 70 ans des Chevaliers Bretvins. Pour cette raison, c'est tout un chapiteau qui est dédié aux Confréries. Bien entendu, notre Confrérie était représentée.
Expo-Vall' 17 et 18 mars 2018.
Ce 19ème Grand Chapitre s'est déroulé samedi 3 mars 2018 à Port St Père à l'Auberge du Pays de Retz.
Quatre Veaux d'Or présents: Henry Padierna, Marc Barreau, Marc Oillic qui fut intronisé et Jean-Paul Maheux.
Ci-joint, quelques photos de cette sympathique soirée.
Académie Culinaire de la Coquille Saint-Jacques. Samedi 3 mars 2018.
Jean-Claude Thébaud et Joel Herbin ont dignement représenté la Confrérie au 30ème anniversaire du jumelage Pornic/Linz.
L'objectif est de chercher à savoir s'il y a des Confréries dans la région de Linz.
Ils ont été reçus à la mairie en présence du maire et du 1er adjoint!
30ème anniversaire du jumelage Pornic/Linz.
Comme tous les ans, début février, la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau organise un vide grenier au complexe sportif de Ste Marie-sur-mer à Pornic.
Sur réservation, un repas Tête de Veau ,fromage, dessert, vin compris est servi.
Cette tête de Veau, réalisée par nos Maîtres de Bouche, attire de plus en plus de convives et sa réputation n'est plus à faire.
Standing ovation au moment du repas pour Jean-Claude Créach qui nous concocta ce dimanche, sa dernière Tête de Veau. Depuis la création de la Confrérie, 900 kg de Têtes de Veaux lui sont passés entre les mains. Chapeau Mr Créach sans oublier Jacqueline, son épouse toujours présente. Merci.
Ci-joint, quelques photos de cette sympathique journée réalisées par notre Maître Imagier Daniel Peneau.
Vide grenier dimanche 4 février 2018.
Ce Chapitre s'est déroulé dimanche 26 novembre 2017 . Cinquante huit Confréries présentes pour les 70 ans des Chevaliers de la Canette des Vignerons de Thouars.
Notre Grand Chambellan, Serge Brémond représentait notre Confrérie et fut promu OFFICIER de la Confrérie des Chevaliers de la Canette, car Serge est un des plus anciens, ayant été intronisé Chevalier en 1975.
Ci-joint, une photo de l'intronisation, une photo de Serge avec le diplôme devant l'orangerie du "château de Thouars". L'orangerie a servi de modèle à la construction de l'orangerie du château de Versailles. Pour terminer, une photo des membres de la Confrérie de la Tête de Veau de Rigné (banlieue de Thouars).
Chapitre des Chevaliers de la Canette des Vignerons de Thouars. Dimanche 26/11/2017.
Ce Chapitre s'est déroulé le 7 octobre 2017. Présence de quatre Veaux d'Or pour cette manifestation qui se déroula dans une ambiance festive.
9eme Chapitre de la Fouasse du vignoble Nantais.
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Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.
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Annulées.
9 ème GRAND CHAPITRE : SAMEDI 25 SEPTEMBRE 2021.
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