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CONFRERIE PORNICAISE DE LA TETE DE VEAU

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Notre Ripaille trimestrielle du jeudi 25 juin 2015 s'est déroulée au boulodrome de Pornic.

Comme d'habitude ,superbe ambiance et la tête de veau préparée par Jean-Claude , notre Maître de Bouche , était excellente.

Un concours de boules était organisé à cette occasion sous la responsabilité de notre Maître Etendard Jean-Pierre. Les résultats seront annoncés prochainement.

Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.
Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.

Préparation (épluchages) et journée de notre Ripaille du jeudi 25 Juin 2015.

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Published by Le Grand Maître - - RIPAILLE

Une flottille de 48 confréries à l'aventure des méandres du Marais Poitevin lors du Chapitre de L'ANGELIQUE . Superbe accueil et journée conviviale . Ouf! pas un naufrage à déplorer.

Vous remarquerez sur les différentes photos nos dignes représentants pour tester l'Angélique et toutes ses vertus . Une question: Qui se cache derrière la bannière?

Chapitre de l'Angélique. Le 16 Mai 2015.
Chapitre de l'Angélique. Le 16 Mai 2015.
Chapitre de l'Angélique. Le 16 Mai 2015.

Chapitre de l'Angélique. Le 16 Mai 2015.

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Le mercredi 27 Mai 2015 , 8 Veaux d'or se sont retrouvés à l'Auberge Retro de Bourgneuf (Vitellus d'or 2014) pour tester une nouvelle fois la tête de veau de cet établissement.

C'est le quatrième test de l'année après les restaurants du Pont Béranger à St.Hilaire- de- Chaléons , du Zagaya à Pornic et du St.Georges à Port St.Père..

Tout était parfait, accueil sympathique et les notations données par les Veaux d'or sont pour le moment confidentielles.

Quoiqu'il en soit , nous avons passé un agréable moment convivial et chaleureux.

Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.
Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.

Test Vitellus d'or 2015 . Auberge Retro de Bourgneuf.

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C'est sous un soleil radieux que s'est déroulé le grand rassemblement festif de l'année à Pornic avec le défilé Carnavalesque.

Chaque année , la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau est mobilisée et 6 Veaux d'or ont distribué le programme sur tout le parcours avant le défilé.

Superbe journée qui rassembla environ 20000 personnes.

Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.
Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.

Carnaval de Pornic dimanche 19 avril 2015.

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Le 13 avril 2015 , l'Assemblée Générale de l'Ambassade des confréries des Pays de Loire s'est tenue à MOUTIERS/LAY (85).

Le site choisit par l'ambassade était un restaurant d'excellente réputation : la Grange Re-lay.

Il s'agit d'une ancienne grange datant du début du 19ème siècle, particulièrement bien conservée et très lumineuse en bordure du LAY.

Cette assemblée générale était très importante, car il s'agissait de renouveler le conseil exécutif de l'ambassade , Alain BASTIN, Bernard STRADY et Raymond LOUSSOUARN ayant décidé de passer la main après 7 années de bons et loyaux services.

Après le compte rendu (rapport moral et rapport d'activité) d'Alain BASTIN et de Bernard STRADI (rapport financier), il s'agissait d'élire un nouveau conseil exécutif.

Ont été élus à l'unanimité : Jean RUAULT - Président (Gd Maître de la Confrérie des Rillauds d'Anjou et des vins de Brissac).

Henri- Pierre GAUTIER - Trésorier ( Compagnons vignerons Joachim du Bellay.

Jean-Paul BASSET - Secrétaire (Ordre national des Gastronomes Barbus et Moustachus.

Une nouvelle confrérie a rejoint l'Ambassade : La Confrérie de l'huitre de la baie de Bourgneuf , dont le Grand Maître est Gabriel PRIGENT et le siège social se situe à la BERNERIE.

L'Ambassade compte maintenant 23 confréries.

Après la remise des cadeaux aux sortants et les félicitations aux nouveaux élus, l'assemblée générale se termina par un apéritif et un très bon repas.

Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).
Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).

Assemblée Générale de l'Ambassade des Confréries . Le 13 avril 2015 à MOUTIERS/LAY (85).

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Lors de notre Ripaille trimestrielle , deux nouveaux Veaux ont été intronisés par notre Confrérie.

Il s'agit de Nicole BOLLORE et de Gilles MARTIN qui ont prêté serment sur la charte qui régit notre Confrérie et qui sont désormais dignes de rejoindre notre étable.

Cette journée rassembla 47 Veaux et Veaux d'or et comme d'habitude, une succulente Tête de Veau fut dégustée , cuisinée par nos excellents maitres de Bouche et amis : Les " Dieux" JEAN-CLAUDE.

Lors de la dégustation de cette Tête de Veau, nous avons aussi apprécié le Chœur de Veau , réalisé par notre amis Charles , avec sa chorale et ses musiciens. Pas une fausse note , tout était bien réglé. La Frégate peut se faire du soucis!

Les Chevaliers de la Tête de Veau et l'Hymne du Pays de Retz débutèrent ce festival .

L'après midi se termina par les Prisons de Nantes, boire un petit coup, la Paimpolaise etc....

Comme d'habitude, superbe journée , ambiance conviviale et confraternelle.

(Voir articles Presse)

RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.

RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.

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Le COFRACO (Conseil Français des Confréries) a tenu son assemblée générale le samedi 28 mars 2015 à NANTES dans les locaux du Conseil Régional de NANTES.

Présence de nombreuses confréries Françaises.

L'Ambassade des Pays de Loire avait en charge l'organisation de cette manifestation.

Sept Veaux d'or de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, en habit, assistèrent à cette assemblée générale.

Serge BREMOND, Jean-Yves GAUTIER et Sylvain JACQUET participèrent à l'organisation (accueil des confréries, remise des badges, etc...)

A la fin de l'assemblée générale, un nouveau bureau fut mis en place par le conseil d'administration . Le nouveau Président est le Grand Maître de la Confrérie du Camembert.

Ce fut une journée importante pour les confréries de la région, une vitrine exceptionnelle, un évènement qui ne se représentera pas de sitôt.

Photos disponibles dans : Album COFRACO Mars 2015.

COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.

COFRACO . Samedi 28 mars 2015. Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.

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-10 confréries présentes dont notre confrérie représentée par 7 veaux.

- La journée a commencé par un défilé dans les rues de Machecoul, accompagné par la fanfare et les majorettes de ST.ETIENNE DU BOIS.

- Ensuite, il a été procédé aux intronisations. Notre ami Henri PADIERNA a été intronisé à cette occasion et s'est comporté digne représentant de notre confrérie.

- Après le vin d'honneur offert par la municipalité, nous sommes passés à table.

- Une bonne soixantaine de convives participaient à cet excellent repas, animé de chants et d'histoires. A ce niveau, notre confrérie s'est montrée à la hauteur.......

- La journée s'est terminée au son de l'accordéon pour ceux qui voulaient danser.

79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.
79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.
79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.
79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.
79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.

79 ème CHAPITRE DES RAISVINS. Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.

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Le jeudi 19 mars 2015, 10 Veaux d'or se sont retrouvés au restaurant le Saint Georges à Port Saint Père afin de tester la Tête de Veau proposée au menu.

C'est le 3ème test de l'année , après les restaurants du Pont Béranger à Saint Hilaire de Chaléon et du Zagaya à Pornic. Les notations données par les Veaux d'or sont pour le moment confidentielles. Nous avons passé un agréable moment dans la convivialité. Restaurant sympathique avec des propriétaires qui ont beaucoup d'humour.

Photos au Restaurant Le St Georges le 19 mars 2015;
Photos au Restaurant Le St Georges le 19 mars 2015;
Photos au Restaurant Le St Georges le 19 mars 2015;

Photos au Restaurant Le St Georges le 19 mars 2015;

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Défendre les produits du Pays de Retz, est une de nos raisons d'être.

C'est dans ce état d'esprit qu'une trentaine de veaux et veaux d'or, ont visité jeudi 14 avril,

la fromagerie du CURE NANTAIS.

Visite très intéressante et pleine de charme sous les commentaires avisés et pleins d'humour de Georges PAROLA.

Nous avons pu apprécier le savoir faire et le respect de la tradition de cet amoureux du

fromage artisanal.

La découverte de la collection des vieux outils pour la fabrication artisanale du fromage et du beurre, fut également un véritable ravissement.

La visite se termina par une dégustation de curé nantais, arrosé d'un excellent Grolleau gris.

Nous avons convenu avec Georges PAROLA de nous revoir pour une dégustation plus approfondie des fromages et des vins......

Suite très bientôt...

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CONFRERIE PORNICAISE DE LA TETE DE VEAU

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

MANIFESTATIONS

 

 

 

RAPPEL DES DIVERSES  MANIFESTATIONS

 

QUELQUES DATES A RETENIR:

 

                                           

5ème GRAND CHAPITRE..Samedi 30 Septembre 2017.

 

ASSEMBLEE  GENERALE:. 8 Novembre 2017.

 

VIDE GRENIER:  28 Janvier 2018.

 

RIPAILLE: 7 Mars 2018.

 

RIPAILLE: 23 Mai 2018.

                       

 

 

 

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