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CONFRERIE PORNICAISE DE LA TETE DE VEAU

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Lors de notre Ripaille trimestrielle , deux nouveaux Veaux ont été intronisés par notre Confrérie.

Il s'agit de Nicole BOLLORE et de Gilles MARTIN qui ont prêté serment sur la charte qui régit notre Confrérie et qui sont désormais dignes de rejoindre notre étable.

Cette journée rassembla 47 Veaux et Veaux d'or et comme d'habitude, une succulente Tête de Veau fut dégustée , cuisinée par nos excellents maitres de Bouche et amis : Les " Dieux" JEAN-CLAUDE.

Lors de la dégustation de cette Tête de Veau, nous avons aussi apprécié le Chœur de Veau , réalisé par notre amis Charles , avec sa chorale et ses musiciens. Pas une fausse note , tout était bien réglé. La Frégate peut se faire du soucis!

Les Chevaliers de la Tête de Veau et l'Hymne du Pays de Retz débutèrent ce festival .

L'après midi se termina par les Prisons de Nantes, boire un petit coup, la Paimpolaise etc....

Comme d'habitude, superbe journée , ambiance conviviale et confraternelle.

(Voir articles Presse)

RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.
RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.

RIPAILLLE DU 31 MARS 2015.

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Published by Le Grand Maître - - RIPAILLE

Le COFRACO (Conseil Français des Confréries) a tenu son assemblée générale le samedi 28 mars 2015 à NANTES dans les locaux du Conseil Régional de NANTES.

Présence de nombreuses confréries Françaises.

L'Ambassade des Pays de Loire avait en charge l'organisation de cette manifestation.

Sept Veaux d'or de la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau, en habit, assistèrent à cette assemblée générale.

Serge BREMOND, Jean-Yves GAUTIER et Sylvain JACQUET participèrent à l'organisation (accueil des confréries, remise des badges, etc...)

A la fin de l'assemblée générale, un nouveau bureau fut mis en place par le conseil d'administration . Le nouveau Président est le Grand Maître de la Confrérie du Camembert.

Ce fut une journée importante pour les confréries de la région, une vitrine exceptionnelle, un évènement qui ne se représentera pas de sitôt.

Photos disponibles dans : Album COFRACO Mars 2015.

COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.
COFRACO . Samedi 28 mars 2015.  Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.

COFRACO . Samedi 28 mars 2015. Nouveau Président de la Confrérie du Camembert et notre photographe.

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Published by Le Grand Maître - - reportage

-10 confréries présentes dont notre confrérie représentée par 7 veaux.

- La journée a commencé par un défilé dans les rues de Machecoul, accompagné par la fanfare et les majorettes de ST.ETIENNE DU BOIS.

- Ensuite, il a été procédé aux intronisations. Notre ami Henri PADIERNA a été intronisé à cette occasion et s'est comporté digne représentant de notre confrérie.

- Après le vin d'honneur offert par la municipalité, nous sommes passés à table.

- Une bonne soixantaine de convives participaient à cet excellent repas, animé de chants et d'histoires. A ce niveau, notre confrérie s'est montrée à la hauteur.......

- La journée s'est terminée au son de l'accordéon pour ceux qui voulaient danser.

79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.
79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.
79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.
79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.
79 ème CHAPITRE DES RAISVINS.  Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.

79 ème CHAPITRE DES RAISVINS. Samedi 21 mars 2015 à MACHECOUL.

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Published by Le Grand Maître - - reportage

Le jeudi 19 mars 2015, 10 Veaux d'or se sont retrouvés au restaurant le Saint Georges à Port Saint Père afin de tester la Tête de Veau proposée au menu.

C'est le 3ème test de l'année , après les restaurants du Pont Béranger à Saint Hilaire de Chaléon et du Zagaya à Pornic. Les notations données par les Veaux d'or sont pour le moment confidentielles. Nous avons passé un agréable moment dans la convivialité. Restaurant sympathique avec des propriétaires qui ont beaucoup d'humour.

Photos au Restaurant Le St Georges le 19 mars 2015;
Photos au Restaurant Le St Georges le 19 mars 2015;
Photos au Restaurant Le St Georges le 19 mars 2015;

Photos au Restaurant Le St Georges le 19 mars 2015;

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Published by Le Grand Maître - - reportage

Défendre les produits du Pays de Retz, est une de nos raisons d'être.

C'est dans ce état d'esprit qu'une trentaine de veaux et veaux d'or, ont visité jeudi 14 avril,

la fromagerie du CURE NANTAIS.

Visite très intéressante et pleine de charme sous les commentaires avisés et pleins d'humour de Georges PAROLA.

Nous avons pu apprécier le savoir faire et le respect de la tradition de cet amoureux du

fromage artisanal.

La découverte de la collection des vieux outils pour la fabrication artisanale du fromage et du beurre, fut également un véritable ravissement.

La visite se termina par une dégustation de curé nantais, arrosé d'un excellent Grolleau gris.

Nous avons convenu avec Georges PAROLA de nous revoir pour une dégustation plus approfondie des fromages et des vins......

Suite très bientôt...

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Published by Le Grand Maître - - reportage

LE JEUDI 17 AVRIL 2014, 9 veaux d'or, ont testé la Tête de veau du restaurant "LA FERME". Ce test est le 1er de l'année et sera suivi de 3 autres test jusqu'au mois de novembre , date à laquelle sera décerné le VITELLUS D'OR 2014;

Les notations données par les veaux d'or sont pour le moment confidentielles.

Quoiqu'il en soit nous avons passé un agréable moment de convivialité et de franche camaraderie.

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Published by Le Grand Maître - - reportage

Le 20 février à l'espace culturel du Val Saint Martin s'est déroulée notre journée Ripaille et il a été procédé à 4 nouvelles intronisations.

4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......
4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......

4 veaux intronisés, une très bonne tête de veau et tout fini par des chansons.......

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ARTICLES DES JOURNAUX LOCAUX
ARTICLES DES JOURNAUX LOCAUX
Ripaille et intronisation du 31 Mars 2015.
Ripaille et intronisation du 31 Mars 2015.

Ripaille et intronisation du 31 Mars 2015.

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Published by Le Grand Maître - - presse

Le trophée est remis au propriétaire.
Le trophée est remis au propriétaire.

Le trophée est remis au propriétaire.

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Published by Le Grand Maître - infos, reportage

document du journal Ouest France

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CONFRERIE PORNICAISE DE LA TETE DE VEAU

Blog de la Confrérie pour défendre la Tête de Veau, ainsi que les mets du Terroir du Pays de Retz dans un esprit rabelaisien et épicurien.

MANIFESTATIONS

 

 

 

RAPPEL DES DIVERSES  MANIFESTATIONS

 

QUELQUES DATES A RETENIR:

 

                                           

5ème GRAND CHAPITRE..Samedi 30 Septembre 2017.

 

ASSEMBLEE  GENERALE:. 8 Novembre 2017.

 

VIDE GRENIER:  28 Janvier 2018.

 

RIPAILLE: 7 Mars 2018.

 

RIPAILLE: 23 Mai 2018.

                       

 

 

 

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